Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VI. Madlavning og slikkerier
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
MADLAGING OG SLIKKERIER.
§3
rede paa grund af rygningen godt indsaucede rester i bunden
af hodet, og disse er dermed fæfdige til at tygges. Denne
sterke konfekt sættes særlig pris paa som niste i kajaken.
Brændevin har regjeringen heldigvis forbudt at sælge
til grønlænderne. Europæerne i landet har derimod lov
til at faa sligt forskrevet hjemmefra og har lov til at
traktere grønlænderne dermed. Det er særlig almindeligt, at
disse faar det, naar de er besætning paa europæernes
baade paa reiser om sommeren, samt efter hver handel,
de har afsluttet med dem. Dernæst er det saa viselig
indrettet, at kifakerne eller de, som er ansatte i den danske
handels tjeneste, faar sin dram hver morgen, mens fangerne,
som skulde være dygtigere og staa over kifakerne, ikke
kan opnaa nogen uden altsaa ved at bli europæernes tjener
eller ogsaa ved at sælge noget til dem.
De er nu lidenskabelig glade i brændevin, saavel
mænd som kvinder, ikke fordi det smager godt, betrodde
de mig ofte, men fordi det var saa deiligt at være fuld, og
fulde var de da, hver gang der viste sig en anledning;
men det var jo lykkeligvis ikke saa ofte. At maalet for
denne nydelse virkelig var rusen, synes ogsaa at fremgaa
deraf, at kifakerne ikke satte synderlig pris paa
morgen-drammen, fordi det ikke var nok til at bli fuld af.
Derfor hændte det, at flere kom overens om at spare op,
saaledes at altsaa en af dem drak for alle de andre en
morgen, og næste dag kom en andens tur. Herved kunde
de med bestemte mellemrum opnaa en ordentlig rus. Da
høiere vedkommende kom underveir dermed, søgtes
imidlertid den bedrift stanset.
I modsætning til, hvad forholdet almindelig tør være
her hjemme, fandt de grønlandske hustruer som regel, at
deres mænd var saa yndige, naar de var fulde, og de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
