Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 2. 15. januar 1928 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bedømmelse.
Stekeovnens dimensioner er:
C. Oslo-komfyren.
0 10 20 30 40 SO
Timer
Fig. 5.
Iste 8 1. kar opvarmet til 95° C. efter 28 min.
2det 8 1.» » »95° C. » 33 »
3die 81. » » » 95° C. » 21.40 min.
1928, No. 2
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT
ovn paa 1000 W. og varmeskap paa 125 W., alt und
tagen dette regulerbart i tre trin.
Komfyren (type D II V) har en solid og pen ut
førelse. Isolationen i lokket over magasinet viste
sig at ha let for at skalle av og var noget vanskelig
at bolde ren. Det sidste er ogsaa tilfældet med iso
lationen rundt magasinblokken. Forøvrig er kom
fyren let at holde ren. Reparation av heteelementer
er let at foreta.
Som varmemagasin anvendes en støpejernsblok
paa 50 kg. Stekeovnen som er utført av sammen
falsede og sveisede jernplater, har heteelementer ind
bygget i bund og top og kan reguleres hver for sig.
I stekeovnsdøren er anbragt temperaturindikator.
Komfyrens topplate bestaar av forniklet støpejern.
Magasinblokken, som er anbragt litt høiere end top
platen, er dækket av et isolerende lok. Utvendig er
komfyren klædt med polerte staalplater.
Varmen i magasinet minker en del utover i bruks
tiden seiv om strømmen staar helt eller delvis paa.
Naar fisk eller beaf skal stekes like før middag sker
derfor dette vel langsomt, saa det stekte ikke blir
saa skarpstekt som ønskeligt.
Al mat som blir kokt op paa magasinet og siden
sat i varmerumnet blir pent og godt kokt. Kaal har
dog let for at bli mørk, sandsynligvis paa grund av
den lange koketid.
At stekeovnen faar sin overvarme fra magasinet og
saaledes til stadighet staar noget opvarmet, er en for
del forsaavidt som kokning ogsaa kan foregaa indc
i denne. Naar stekeovnen skal benyttes som saadan
er forvarmningstiden avhængig av hvor mcget maga
sinet er »tappet« paa forbaand. Nogen bestemt for
varmningstid kan derfor ikke opgis, hvilket kan med
føre vanskeligbeter, især for uøvedc. Hvis maga
sinet er i toptemperatur (se fig. 1), blir overvarmen
for sterk, især ved kakebakning.
Stekeovnen steker ikke helt jevnt, den er var
mere paa midten end rundt kanterne. 1)
Komfyren klarer godt at koke til det av fabri
kanterne opgivne maksimale antal personer (25).
700Walt SSOwaff Avkjo/inqs kurus
ved be/Qsfninq. Temp. kurve kor magasin
Fig. 5 viser temperaturkurver for magasinet.
Kurve 1 viser opvarmning med fuld strøm paasat
og derefter avkjøling med strømmen avslaat, og kurve
2 viser det samme med halv strøm paa magasinet.
Som det sees tar det 23 timer med fuld strøm paa
sat før magasinet er opladet, og med magasinet til
dækket og ubenyttet er dettes temperatur sunket
ned til 100° C. 27 timer efter at strømmen er slaat
av. Kurve 3 viser magasinets avkjølingskurve ved
opvarmning av 8 liters kar med vand fra 15 til 95° C.
Naar vandtemperaturen var kommet op i 95° C. blev
straks et nyt 8 1. kar med vand av 15° C. sat pg#
og opvarmet osv. indtil magasinets temperatur var
sunket til ca. 100° C. I alt opvarmedes 3 stk. 8 1.
kar til 95° C.
Oslo-komfyren leveres med magasin paa 600 W.,
2 kokeplater paa henholdsvis 600 og 1000 W., steke-
*) Efter at prøverne var foretat har fabrikanten meddelt
at elementerne nu er forandret saa at stekningen skal kunne
bli jevnere over hele platen.
Fig. 4.
Os/o komfyren
18
høide . 260 mm.
bredde . 350 »
dybde . 400 T>
Kom fyrens dimensioner er;
høide . 800 mm.
bredde . . 920 »
dybde . 500 »
totalvekt . . 180 kg.
500 — —| —-v
iOO —
4-\
-/-/’- * ~N-
14?// \ ’.
"100 jr -r-« lVv.; —
20 } - .
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
