Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 2. 15. januar 1928 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
2den dag.
salat, poteter.
3die dag.
Frokost. Kaffe, egg.
4de dag.
del. kokte poteter), sagosaftsuppe (1 1. vand).
Kaffe.
Aftens. Te, eggeomelett (3 egg).
Electra Hybelkoker.
Kap. VIL
Electra Hybelkoker.
7ste dag. De praktiske prøver.
Aftens. Te koldt.
!) Forskjellig for de forskjellige fabrikata.
No. 2, 1928 ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT
paa platekomf}rr (se forøvrig pkt. 2). Hvor strømmen
betales efter maaletariff er det derfor uøkonomisk at
anvende magasinkomfyrcr av de her omtalte typer.
Frokost. Kaffe, havregrøt 1. vand etc.).
Middag. Fløielsgrøt (1 1. melk), stekt makrel (3/é kg.),
2. Magasinkomfyren opvarmer kjøkkenet. De ma
gasinkomfyrer som blev prøvet, brukte under prø
verne fra 7,6-12 kWh. mere pr. dag*) end en plate
komfyr ved tilberedning av samme mængde mat.
Dette merforbruk av strøm skyldes magasinkomfyrenes
varmetap, hvilket gaar til opvarmning av kjøkkenet.
Jevnt fordelt over døgnet tilsvarer dette den varme
man faar av en ovn paa 300-500 watt. Varme
utstraalingen kan undertiden være noget større og
undertiden mindre, idet den avhænger av hvorledes
komfyren blir benyttet. Denne ekstraopvarmning av
kjøkkenet, som kommer i tillæg til den opvarmning
man faar ved anvendelse av platekomfyr, staar imid
lertid paa baade sommer og vinter hele døgnet igjen
nem, og kan ikke reguleres. Om sommeren er ekstra
opvarmning av kjøkkenet generende, og forøvrig er
denne maate at opvarme kjøkkenet paa urationel,
da varmen som nævnt ikke kan reguleres.
Kaffe. Med krumkaker (1 kop mel).
Aftens. Te, eggerøre (3 egg).
Middag. Biff med speilegg (450 gr. kjøtt), stuet nesle
(1 tallerken), poteter kg.), rødgrøt (6 del, saft
og vand),
Kaffe. Med pandekaker (3 spiseskeer mel, 1 egg).
A/tens. Te -f- koldt.
Frokost. Kaffe, egg, havregrøt.
Middag. Røkepølser i}{% kg. pølser), potetstappe (6
3. Magasi?ikomfyrer kan anvendes til kokning seiv
om strømmen er borte. Dette avhænger helt av hvor
sterkt opladct magasinet er naar strømmen blir borte.
Er magasinet i dette øieblik fuldt opladet, vil det
kunne avgi tilstrækkelig varme til opkokning av 8
liter vand i indtil 8 timer*) efter at strømmen blev
borte. Er magasinet imidlertid ikke fuldt opladet
naar strømmen blir borte, vil det være ubrukelig
til kokning allerede efter betydelig kortere tid.
4. Magasinkomfyrcr kræver mindre plads end plate
komfyrer. For Saxegaards vandkomfyr er dette i
nogcn grad tilfælde og likeledes for de komfyrers
vedkommcnde som er forsynet med varmerum, hvil
ket dog ikke er noget særegent for magasinkomf3rrer.
Paa den anden side kræver magasinkomfyrene større
paapasselighet med hensyn til strømkonsumets ut
nyttclse end platekomfyrene.
Det væsentligste arbeide i kjøkkenet bestaar for
øvrig ikke i selve kokningen eller stekningen, men
i tilbercdning av maten, og den foregaar i alle til
fælder paa samme raaale.
Per Kures »Electra Hybelkoker* er en liten ma
ganiserende ovn paa 400 W., som foruten til væ
relsesopvarmning kan anvendes til kokning. Den
bestaar av en støpejernscylinder som varmemagasin
og den er omgit av en cylinder av isolermateriale.
Magasinet er, naar det ikke benyttes til kokning,
dækket av et isolerende lok, som er flatt ovenpaa,
saa at der kan anbringes kar paa det. Ovnen er
utvendig klædt med sortlakerte iernplater. Lok og
føtter er forniklet. Ovnens vekt er 27 kg.
I novembermøtet 1926 besluttet kommissionen at
foreta prøver med Electra Hybelkoker efter følgende
spiseseddel til 3 personer i 4 dage.
Frokost. Kaffe, 5 kopper vand etc., egg (3 stykker).
Middag. Avkokt laks (1 kg.), poteter (72 kg.), smeltet
smør (60 gr.), salat, rabarbrakompot (72 kg.).
Kaffe.
I tabellen sces de koketider som medgik til de
forskjellige maaltider.
Hver aften blev en vandkjele med 3 liter vand
sat op paa isolationslokket. Vandet hadde om mor
genen 90—95° C. og blev benyttet til frokostkokning
etc. De gange man hadde havregrøt til frokost blev
Fig. 16.
27
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
