Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 30. 25. oktober 1930 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT
No. 30, 1930
holdet og vedlikeholdet er såmeget enklere, samtidig
som man jo i den senere tid har fullstendig stort nok
utvalg av sådanne armaturer til å skaffe den av ho
tellfolk ønskede, men i og for sig helt unødvendige,
variasjon fra værelse til værelse.
Hvad det tekniske anlegg angår bør man spesielt
være opmerksom på at alle maskiner må plaseres
slik at støien minst mulig forstyrrer gjestene. Ele
vatormaskineriet bør således alltid anbringes i kjel
deren og aldri på loftet. Det samme gjelder isma
skineriet og øvrige motoranlegg. Dette lar sig jo
som regel lett arrangere, da kjøkkener og anretnin
ger nesten alltid i moderne hoteller er anbragt i un
deretasjen.
Man benytter i hotellbedriftene naturligvis hus
holdningsmaskiner av enhver art. Potetene skrelles,
maten hakkes, fløten piskes osv. med elektrisk drev
ne maskiner. Elektriske suppekokere, kaffetraktere,
konditorovner, er standard utstyr. Elektrisk grill
blir mere og mere anvendt og gir gode resultater,
skjønt de i teknisk henseende ikke er helt lette å
fremstille, da temperaturen på motstandselementene
nødvendigvis må være meget høi, 800—900°, samti
dig med at der stadig faller matrester og drypper
fett og lignende ned på dem. I grillen på Grand
Hotell benyttes silicium staver, som har vist sig me
get holdbare og gir gode resultater.
sette fullt sprogkyndig personale som kan motta alle
ordrer og ofte være gjesten til mere hjelp enn den
vanlige betjening. I den nye del av Grand Hotell
har man derfor nøiet sig med kun å legge rørene for
lyssignalanlegget, idet man vilde samle erfaring for
hvorvidt også det norske publikum vilde være til
freds med denne nye ordning. Man har inntrykk av
at det går bra, så signalanleggene fra værelsene vel
neppe blir installert. Undtatt herfrå er naturligvis
badeværelsene hvor der er plasert en trekkontakt så
ledes at om en gjest skulde bli syk eller lignende der
inne, vil han kunne påkalle hjelp.
I ethvert hotell er der også ganske store signal
anlegg installert. Først og fremst bør der naturligvis
være telefon i hvert eneste rum, hvormed man over
et manuelt centralbord kan komme i forbindelse
med hvert enkelt rum og med rikstelefonnettet. Til
å påkalle betjeningen brukes for tiden oftest lyssig
nalanlegg med en eller flere signaler, som jo både er
lettere i installasjon og vedlikehold og dessuten ar
beider både sikrere og mere lydløst enn de gamle
klassiske ringeledninger. Imidlertid ser det ut som
om disse signalanlegg blir mindre og mindre benyt
tet, idet man efterhvert som telefoner installeres på
hvert værelse går over til å bruke disse. Det har
nemlig den store fordel at man ved centralbordet kan
I forbindelse med telefonanlegget har man for
Grand Hotell installert et teleautograph-system som
tillåter direkte overføring av skrift fra et centralt
sted til en eller flere mottagere. Når en gjest skal
bestille noe bragt op på værelset, f. eks. sin frokost,
gir han ordre herom i telefonen til centraldamen.
Hun har da stående en teleautograph-avsender ved
siden av sig, og hun skriver ordren direkte ned på
denne med angivelse av gjestens navn og værelse
numraer. Denne skrift overføres så automatisk og
momentant til frokostkjøkken, kassakontor og ved
koramende etasjeanretning, slik at alle disse 3 får
en nøiaktig kopi av ordren. I frokostkjøkkenet brin
ges den så til utførelse, den sendes op med mathei
sen til anretningen og serveres gjesten mens kassa
kontoret allerede da har belastet hans konto for
dette. Systemet virker meget tilfredsstillende og gir
en glimrende kontroll for hotellet, da alle som har
med vedkomraende ordre å gjøre får en nøiaktig
håndskreven kopi som tillåter lettvint å konstatere
hvor ansvaret ligger hvis en feil er forekommet,
samtidig med at alle raisforståelser ved muntlig or
dre fra den ene til den annen undgåes.
I hotellene er der som regel også installert gan
ske store og perfekte brannsignalanlegg. Meningen
om disses nytte er imidlertid noe delt, idet der fra
flere hold, og vel med rette, hevdes at et sådant an
legg ofte kan virke mot sin hensikt, idet det så for
ferdelig lett blir panikk når alle disse alarmklokker
Fig. 5. Elektrisk grill med reguleringslavle.
Fig. 4. Telefoncentral m. Teleautograph-avsender nederst tilhøire.
399
’
;***flHrOSL^ai
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
