Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BROLLOPSSEDEE PÄ GOTTLAND.
de viktigaste kunna vi med stor säkerhet beteckna gäddan och
soppan. Gäddan är äfven vid andra tillfällen, exempelvis vid julen,
*
en obligatorisk rätt, och vid gäddans lefver rimmades det. Soppan
utgjordes vanligen af risvälling, men äfven köttsoppa förekom. Så
följde steken, hvilken serverades i två omgångar. Den första
steken åts, som det vill synas, utan alla högtidligheter, men vid den
andra började »ett gladare lif». Först går brudparet ut i ett
särskildt rum, innan steken bäres in, ty under det gästerna äta denna
stek får brudparet ej vara närvarande. Enligt en uppgift från
Lärbro skulle det fordom varit brukligt, att brudparet under någon
del af middagen gick till sängs; när detta skulle ske, kunde min
sagesman icke säga. Då det emellertid endast omtalas, att
brudparet aflägsnade sig under steken, ligger det nära till hands att
antaga, att den från Lärbro omtalade seden står i sammanhang härmed.
Under tiden spelas steken in i stugan. Under många åtbörder
och mycket skämt bjudes steken till de olika gästerna, tills den
omsider efter en lång stund hamnar på sin bestämmelseort och
fortares under musik. Under tiden ankomma gåfvor från brudparet,
troligen bestående af vantar och strumpor, liksom vid tredjedagens
middag i Vamlingbo på 1740-talet. Kollekterna till spelmän och
kokarmor upptagas. Nu skulle äfven brudgummens föräldrar anlända.
Emellertid har brudparet ånyo intagit sina platser vid
bröllopsbordet, och nu utbringas brudparets skål, så att ett fat gröt går
omkring. Gästerna taga en sked gröt, doppa denna i vinhålet i
midten samt förtära gröten, sedan de uttalat välönskningen med:
»Brudens och Brudgummens skål i gröten».
Ny musik, och det är fladen som kommer in. Denna fördelas
af kunmädru i lika delar åt alla bröllopsgäster tillsammans med
ost af två slag. Härmed får väl den egentliga middagen anses slut.
Dock förekomma sannolikt af ålder ännu tvenne rätter:
»skämträtterna» åt ungmansdrängarne och brudpigorna samt »ky tf ätet».
Omkring år 1800 hafva några förändringar inträdt. Gröten
håller på att läggas bort och ersattes mer och mer med riskaka
eller pannkakor. Dessutom förekomma bakverk af flera slag som
dessert. Den gamla seden, att brudparet under ätandet af steken
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Sun Dec 10 00:43:55 2023
(aronsson)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/fataburen/1908/0157.html
