Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
sega, läder- och träd-artades antal öfvervägande, jemte flera
egendomliga typer af Gasteromycetes, i de senare de
köttigas. De i den tempererade zonens svamp-vegetation en så,
framstående plats intagande Cortinarii synas i den heta
saknas.
I ekonomiskt afseende äro svamparne i synnerhet
vigtiga som ett sundt och kraftigt näringsmedel. Af andra
folk hafva de från äldsta tider varit begärligt eftersökta för
nämnda ändamål, och i flera länder utgöra de icke blott en
stor del af de fattigare folkklassernas föda, utan räknas
äfven bland läckerheter på de rikares bord*). Åfven hos oss
användas några arter af de mera bildade
samhälls-klasser-na, vanligen från utlandet införskrifna, ehuru de hos oss äro
lika ymniga. Deremot har massan af folket hyst en
fördom mot svampars användande, hvilket vållat en årlig
na-tional-ekonomisk förlust. För att häfva denna fördom och
lifligt öfvertygad om vigten af detta näringsmedels
begagnande, fästade jag i en 1836 utgifveu afhandling
uppmärksamheten deruppå, och hafva dessa våra bemödanden icke
varit utan framgång. En utförlig beskrifning jemte
plan-cher öfver våra ätliga och giftiga arter hafva vi blifvit satta
i tillfälle att under K. Vetenskaps-Akademiens inseende
ut-gifva, till hvilka vi här nedan få hänvisa. Så väl deras
*) Äfven af de gräsätande djuren äro de begärligt eftersökta, och
man tillskrifver svampars förtärande, att under hösten mjölken
blir seg; men orsaken dertill är att söka i
temperatur-förhållanden, illa rengjorda kärl o. s. v.; ty mjölk af kor, fodrade
inom hus, är underkastad samma olägenhet.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
