Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vacker grupp, men svår att genom i ögonen fallande
ka-rakterer beteckna; de utmärka sig genom saftiga skifvor,
som icke, i likhet med de förras, lätt skiljas i tvenne
hinnor; äldre blir deras yta mjukt vaxartad. Fröstoftet alltid
hvitt. Hit höra flera ätliga arter, ss. Ängs-Vaxskiflingen,
Sv. Sv. t. 30, Bleka Vaxsk., t. 48, Rodnande Vaxsk. och
Skarlakansröda Vaxsk., Sv. Sv. outg.
Mjölkskifiingarne (Lactarius) utgöra ett mycket
naturligt slägte, genast igenkändt af den färgade mjölksaft,
som utsipprar, då svampen brytes. Dess kännedom är af
stor vigt, då det innefattar så väl några af de läckraste
som andra, ganska giftiga arter. — De fördelas i 1)
Pep-parlingar, med skarp, ofta brännande smak och till färgen
oföränderliga, ej pudrade skifvor. Som exempel kunna
anföras Skarpa Pepparlingen, Sv. Sv. t. 27, Rodnande
Pep-parl., t. 29, Skäggiga Pepparl. eller Falska Riskan, t. 28,
Bistra Pepparl., t. 58. Ehuru skarpa kunna de, utom den
förstnämnda, genom förvällning eller det skarpa ämnets
ut-dragning blifva användbara och äro af många värderade. —
2) Riskan, Sv. Sv. t. 6, är en af de läckraste svampar, som
svårligen med någon annan kan förvexlas, ty den brandgida
saft, den vid brytning utsipprar, skiljer den från alla andra.
Den tjenar äfven som krydda, och uppkokad i bouillon ger
den denna en angenäm smak. — 3) Brötlingar, hvilkas
skifvor efter åldern skifta färg och äldre öfverdragas af ett
fint doft. Några med mild smak äro läckra, ss. Milda
Bröt-lingen, Sv. Sv. t. 10, hvilken äfven rå är smaklig och oskad-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
