Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Diet och hälsa.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
3I2
Nötter och af nötter lagade rätter ha börjat få stor
användning i stället för köttmat. Med nötter kan man
för att framställa hälsosamma och närande rätter förena
sad, frukt och vissa rotfrukter. Man bör emellertid und-
,vika att använda nötter i för stora mängder. Personer,
"som känna sig illamående, sedan de ätit rätter tillagade
af nötter, skola
måhända kunna afhjälpa
denna svårighet
genom iakttagande af
försiktighet
härutinnan. Emellertid bör
man ihågkomma, att
vissa nötslag ej äro
lika nyttiga som
andra. Mandlar äro att
föredraga framför
valnötter, men valnötter
i begränsade mängder,
använda tillsammans
med något sädesslag,
äro närande och bli
på detta sätt mera
lättsmälta.
Genom lämplig
beredning kunna oliver,
liksom nötter, ersätta
smör och kötträtter.
Olivolja är obetingadt
att föredraga framför
animalisk olja eller
fett. Den tjänar äfven som lindrigt afföringsmedel. Dess
användning skall visa sig nyttig för lungsiktiga samt
välgörande för en inflammerad, öfverretad mage.
Personer, som vant sig vid en yppig och synnerligen
stimulerande föda, ha en onaturlig smak, och de kunna
Kn fruktbar olivgren.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
