Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BEL S O VÄN1TEN.
173
fortsatta bemödanden bar Soxblet kommit till här nedan beskrifna
tillvägagående, som torde uppfylla alla fordringar på bekvämlighet,
men framför allt hafva den fördelen, att mjölken säkrare blir’
steriliserad och vid rums-temperatur håller sig frisk minst fyra gånger så
länge som vid den äldre tillslutningsmetoden. Denna var dessutom
förenad med flera olägenheter, såsom att propparne hoppade ur, om
de isattes, innan mjölken var tillräckligt uppvärmd, om flaskhalsen var
fuktig, eller om de ej hårdt nog blifvit isatta; att glasstafvens införande
var alltför besvärligt om den var torr; var den åter fuktig gled den
ur; att propparnes isättande, under det att ångan strömmade ut ur
kokkärlet, var mindre angenämt och därför ofta gjordes mindre
noggrant; att de med tiden förlorade sin elasticitet och togo flaskhalsens
form, hvarigenom tillslutningen ej vidare var lufttät.
Det nya förfaringssättet är följande: Sedan flaskorna på samma
sätt som förut blifvit fyllda och insatta i stället, lägges öfver hvarje
flaska en slät gummiskifva, för hvars kvarhållande på sin plats en
kort skyddshylsa sättes öfver flaskhalsen, hvarefter såsom tillförene
stallet insattes i kokkärlet och kokas under 45 minuter. Under
uppvärmningen utdrifves dels genom sin egen, dels genom vätskans
utvidgning och dels genom bortdunstande vattenångor den i hvarje
flaska inneslutna luften till omkring 6/7. Så länge flaskan är varm,
hindrar gummiskifvan ej luftens utströmmande, men vid minsta
afkylning inträder en tryckförminskning inuti flaskan, hvarigenom
gummiskifvan, till följd af det större yttre trycket, pressas till och tryckes
mot flaskans inre. Ju mera afkylningen fortskrider, desto mera
in-tryckes skifvan och pressas intill flaskhalsens mynning, så att en
lufttät tillslutning uppkommer. Lufttrycket inuti den afkylda flaskan
skall motsvara omkring blott 100 mm. och skifvan pressas mot
flaskhalsen genom ett tryck af 1,2 kilo. Så snart gummiskifvan börjat
böja sig inåt, kan man borttaga skyddshylsan. Flaskans öppnande
sker genom att trycka på gummiskifvans kant uppåt, hvarvid luft
inkommer i flaskan och skifvan lossnar. Denna skall vara
flill-komligtj slät och jämn, 4 mm. tjock och nogast möjligt motsvara
flaskmynningens vidd samt vara pröfvad på sin tillslutningsförmåga.
Enligt hittills uppnådd erfarenhet är en skifva brukbar ännu efter
200 kokningar. Flaskans mynning skall vara något trattformigt
utvidgad, dess öfre rand slipad och fullkomligt jämn och slät.
Skydds-röret tillverkas af förtent järnbleck och är vid sin öfre rand försedt
med tre små utskott, som förhindra gummiskifvan att komma på sned.
Fördelarne hos detta nya tillslutningssätt framför det förra skulle
vara följande: Gummiskifvorna kunna lättare rengöras; de hoppa ej
såsom propparne ur flaskan; de sättas på flaskorna, då dessa äro kalla,
hvarigenom någon beröring med vattenångorna ej kommer i fråga och
deras påsättande sker utan någon svårighet; de sluta absolut luft- och
bakterietätt och göra detta fortfarande, och sitta så fast, att de vid
häftigaste skakning ej kunna afkastas, men kunna dock å andra sidan
lätt aftagas; de kontrollera själfva tillslutningen, alldenstund en otät
skifva strax lossnar, och en gång öppnad ej åter sluter sig, så att
endast frisk mjölk bör kunna komma till användning; de steriliseras
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
