Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ELSOYÄNNEN
TIDSKRIFT FÖR
ALLMÄN OCH ENSKILD HELSOYÅRD.
II*. 7. UTGIFVARE N:r 2]L.
1892. D:r E. W. WRETLIND. 1 Not.
Prla i Skandinavien: 2 kr. 50 dre fSr helt, 1 kr. 50 dre för hälft fcr.
Innehåll: Slakthusfrågan. — Nödbrödsämnen. — Skyddsåtgärder mot
farsoter enligt Mose böcker. — Ett billigt bränsle för framtida hus. — Bovril. —
Baciller till utrotande af möss. — Bokanmälan: Dryckenskapen faror af J. A.
Svensson. — Smärre meddelanden: Franska bröden i Stockholm; Förgiftningar
genom skäm dt kött; Ergförgiftning; Smittosamt blodigt diarré genom mjölk;
Hires Rootbeer; En ny bacill. — Breflåda. — Rättelse. — Annonsbilaga.
Slakthusfrågan.
Det är en ända sedan Moses dagar konstaterad sanning, att
kött af sjuka djur eller illa handteradt.och förvaradt kött af friska
djur kan hos människan åstadkomma sjukdomar. Sannolikt är
äfven, att sjukdomar, på dylikt sätt framkallade, äro vida vanligare
än man tror. För att förekomma dem kräfves dels besiktning
genom sakkunniga af slaktdjuret, helst sedan det är slaktadt, samt
vidare ett varsamt och renligt behandlingssätt af det slaktade
djurets kropp. Hos judarne, likasom hos vissa hednafolk, har det
varit en presterlig förrättning att öfvervaka slakten och slaktdjuren.
Kristendomen kastade bort denna judiska sed, såsom icke hafvande
med det andliga lifvet att skaffa. Detta är ju också sant, men
något annat ämbete, som fick dessa viktiga helsoärenden sig pålagda,
infördes icke. — Under medeltiden funnos visserligen i Europa
mångenstädes offentliga slakthus, men egentligen såsom
slaktareskråets tillhörighet för att skydda skråintresset. Efter det 30-åriga
kriget öfvergåfvos dessa offentliga slakthus, och hval’ och en
slaktade åt sig efter sitt goda behag.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
