- Project Runeberg -  Helsovännen / Hälsovännen / Årg. 40, 1925 /
55

(1886-1935)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Tandrötans orsak och förebyggande. - Cacao.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

hålan, då det införes i abnorma mängder. Man kan således bland
annat experimentellt påvisa, att koksaltet utövar en smygande
re-sorbtion utan reaktionszoner av munslemhinnan, vilken aktion
speciellt riktag sig mot de tunna slemhinnekragarna, som omgiva
tandhalsarna. Härigenom blottas dessa senare och utsättas i
förtid för karies.

Tändernas egen motståndskraft och förtidiga genombrott
stimuleras resp. förhindras genom belastning av käkarna, d. v. s.
genom att giva barnen verkligt tuggkrävande föda och för
fläsk-barnen försvåra åtkomsten av mjölken.

Strukturdefekterna i emaljen visa sig omedelbart efter
tändernas genombrott. Profylaxen bör följaktligen inställas framförallt
på denna tid och följande, då således socker- och
saltkonsumtionen bör nedbringas till ett minimum, samtidigt som dieten
inriktas på käkbelastande föda i förening med god tillgång på vanligt
dricksvatten.

*



Cacao.

Från té och kaffe skljer sig cacao genom sin halt av närande
ämnen. Dess halt av theobromin, ett ämne, som är besläktat med
coffein och thein, uppgår till 1,56 procent.

Theobrominet är visserligen en alkaloid; men Gorup-Besanez
uppger, att detta ämne i kroppen omsattes så, att urinämne bildas,
varför theobrominet således även har näringsvärde. Dess
nervre-tande egenskaper ha på intet sätt den dominerande ställning som
teets och kaffets alkaloider besitta (Sonderegger). Av blott och
bart cacao kan man leva en lång tid, under det man med blott och
bart kaffe och té hungrar ihjäl och på grund av nervös
överretning dukar under av svaghet. En kopp cacao på 150 gram,
till-lagad av i del cacao och 8 delar vatten, innehåller nämligen 3
gram äggvita, 3 gram fett, 6 gram kolhydrat och 0,3 gram
theobromin. Genom användning av mjölk (och socker) blir
naturligtvis drycken ännu mera närande.

Av cacao finnas en mängd dåliga och förfalskade sorter:
Hiiep-pe säger: "många cacaosorter framställas med soda (holländsk
cacao)."

Vid tillredning av cacao såsom frukostdryck i synnerhet för
skolbarn, som behöva få så mycket föda som möjligt i sig, innan

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 05:56:31 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/halsovan/1925/0055.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free