Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kalk och sjukdomsbehandling.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
HÄLSOVÄNNEN, N :o 5
nämnda grundämnen i vår föda. Skola dessa ej förlora sin
förmåga att resorberas och att bilda nytt blod och nya
organbeståndsdelar, fordras obetingat närvaro av salter: utan mineralämnen bli
de specifika näringsämnena snart lika värdelösa för nutritionen
som småsten (Liebig); sjunker salttillförseln under en viss nivå,
måste kroppen avge salter ur sitt eget material och går under
därpå (Forster). Utfordras djur med i övrigt tillräcklig mängd föda
men med en föda, som gjorts saltfri eller i det närmaste saltfri,
uppträda snart nog allvarliga rubbningar. Den naturliga matlusten
upphör, och även om en
tillräcklig mängd
födoämnen med lock och
pock kan tillföras och
till och med undergår
en relativt normal
digestion, så inträder
likväl ett betydligt förfall
av kroppskrafter,
avmagring, svårighet att
hålla sig uppe, tung och
vacklande gång,
darrning, allmän slöhet,
avtrubbning av
intelligensen parad med nervös
överretlighet, till slut
förlamningar, kramptillstånd och död, och detta till och
med i raskare tempo än efter fullständig svält. Vid
försök på människor ha enahanda symtom uppträtt såsom
följd av "salthungern", vilken man dock av förklarliga skäl
ej här vågat fullfölja till en liknande katastrof. Bland
mineralämnen, som allmännast och i största mängd förekommer i djuriska
vävnader och vävnadssafter, märkes koksaltet. Och på dettas
närvaro i tillräcklig myckenhet uti vår näring, har man nog alltid
haft sin uppmärksamhet riktad; att "salta på maten" har varit
brukligt sedan urminnes tider, sannolikt troligen omedvetet,
mindre för att tillfredsställa en näringsfysiologisk förutsättning än ett
kulinariskt behov. Huru stort människans behov av koksalt bör
taxeras, är ännu en olöst fråga, utan tvivel är det beroende av
födans art. De växtätande djuren ha ett utpräglat behov av
koksalt; i vissa saltfattiga trakter måste koksalt direkt tillsättas nöt-
Med. D:r Ludv. Wolf, Göteborg.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
