- Project Runeberg -  Helsovännen / Hälsovännen / Årg. 40, 1925 /
203

(1886-1935)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bokanmälan: Våra livsförrättningar av Torsten Thunberg. - Vegetariska matrecept.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

"Kunskapen om sinnesrörelsernas hämmande inflytande på
matsmältningen är givetvis av största betydelse för läkaren, såsom
framgår av följande av C ann o n anförda fall. En känslig och
förfinad dam kom med sin man till Boston
för att undersökas för vissa
matsmältningsbesvär. Läkaren ordinerade en
prov-måltid till följande morgon. När patienten
efter en timme undersöktes, saknades den
för normal matsmältning karaktäristiska
fria syran i maginnehålle;, provfrukosten
var över huvud ej smält och magsäcken
. innehöll ännu en stor del av den
föregående kväll intagna födan, vilket ju kunde
tyda på ett gravare tillstånd. Vid närmare
efterhörande befanns emellertid, att
patientens man använt besöket i storstaden till att dricka sig
full och att hon tillbrakt natten under största
depression. Morgonen därpå, efter det att patienten denna gång
fått vila i lugn och rö, befanns det att provfrukosten
ordentligt smälts och att magsäcken ägde normal
tömningsförmåga. - Cannon fäster även uppmärksamheten på, att
inställandet av saftavsöndringen och hämmandet av
matsmältningskanalens rörelseförmåga ofta medför, att vid ett dylikt tillstånd
förtärd föda åstadkommer känslor av tyngd och tryck i magen. Det
finns personer, som reagera gent emot livets vedervärdigheter just
med dylika matsmältningsrubbningar, vilka sen kunna bestå i
veckor. Fråga är, om icke en hel del av de s. k. nervösa dyspepsierna
i stället borde kallas emotionella dyspepsier." -

Vi äro glada Över att var pqpulärmedicinska litteratur riktats
med detta synnerligen värdefulla arbete.

H. B.

*



Vegetariska matrecept.

Potatissoppa (6 pers.), i l/2 liter råskalad potatis, */? liter jordärtskockor,
T/2 sellerirot, ^2 portugisisk lök, i matsked smör, salt, vatten.

Den råskalade potatisen jämte ärtskockorna och sellerin kokas mjuka
och passeras. Sättes åter över elden med mera kokande vatten. Löken
skäres i bitar och får koka med soppan. När soppan skall serveras,
upptagas lökbitarna och smöret tillsättes. Serveras med klimp. (Vegetarianen).


*




<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 05:56:31 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/halsovan/1925/0203.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free