Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1927- ett rekordår i fläskets tecken
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
slukar 100,000 svin, ungefär lika många drittlar smör och ett
oräkneligt antal ägg från båtar, som under söndagen över Nordsjön
stävat mot England.
Låtom oss följa fläskets väg genom denna Moloks
matsmältningskanal för att se hur den digestionsapparat är beskaffad, som
kan smälta allt detta. Från Tooley — fläskkvarteret vid
London Bridge — dirigera importörerna i poster på 10—100 balar
fläsket till grossisterna, som så fort som möjligt röka fläsksidorna
och sedan hela eller styckade försälja dem till detaljisterna.
Dessa sälja varan till husmödrarna. Hur husmodern sedan skall
använda sitt bacon vet hon granneligen. Varje engelsman med
självaktning äter nämligen varje dag på året en bastant frukost
bestående av "eggs-and-bacon" — stekt fläsk och bräckta ägg —
endast till omväxling ätande "bacon-and-eggs". Den dag han
slutar att göra detta kommer en kris av oande dimensioner att
övergå lantbruket såväl i Sydsverige som i Danmark. Men risken
är liten, ty engelsmannen är konservativ. Och för övrigt är det
en härlig frukost.
Vid slakteriet i Halmstad slaktades 18,000 svin år 1925,
28,000 år 1926 och 42,000 år 1927. Proportionerna torde vara
ungefär desamma vare sig man tänker på hela landet, Danmark
eller hela Europa.
— Men hur kan då konsumtionen ökas i denna våldsamma
takt?
— För det första därför att köttet efter lättfeta svin
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
