Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
mjölken fastare spis, så utbyta ock folkslagen vid stigande
kulturutveckling vanligen boskapsskötsel mot åkerbruk; de
välja sig fasta bostäder, de så säd och plantera träd, äta
bröd och förtära frukt.
b) Brödet.
Bröd, som i ordets vidsträcktare mening omfattar
alla rena produkter af våra odlade sädesslag, är den mest
naturenliga och instinktenliga näring för menniskan. Så
har amerikanaren sin mais, Chinesen sitt ris och andra
nationer hvete, råg, korn, hafre, hirs, mannakorn m. m.
Att brödet är för oss det sundaste och förnämsta
näringsmedlet, bevisar icke allenast instinkten och erfarenheten,
utan äfven vetenskapen.
Comparativa anatomien rangerar nemligen menniskan
på grund af hennes kroppsbygnad icke till köttätarne
(Carnivora), dit rofdjuren höra, icke heller till gräsätarne
(herbivora), dit de idislande djuren höra, utan till korn-
och fruktätarne (frugivora). De största auktoriteter af
anatomer och naturforskare ansluta sig till denna mening,
såsom t. ex. bland äldre Cuvier, Humboldt, Floureus,
Geoffroy, Linné, Blumenbach, Bell, Owen, och af nu
lefvande Virchow, Lawrence, Krieger. Menniskans
kroppsbyggnad, som är så olika med de köttätande rofdjurens,
lämpar sig icke, enligt dessa lärdes utsago, för att näras
med kött. Menniskan är nemligen icke utrustad med
skarpa klor, som de köttätande rofdjuren, icke heller
finner man hos henne rofdjurens starkt utstående kindben;
vidare äro menniskans tänder helt annorlunda formade,
äfvensom hennes mage och tarmkanal äro mycket olika
rofdjurens; slutligen skiljer sig menniskans hud genom sin
underbara och fullkomliga konstruktion och sina högst vigtiga
förrättningar så betydligt från rofdjurens, hvilkas hudorgan
är jemförelsevis ringa utvecklad.
Lawrence, anatomie och chirurgie professor, medlem
af det kongl, chirurgiska collegiet i London, yttrar sig i
sitt stora värderika arbete, "Föreläsningar öfver menniskans
physiologi, zoologi och naturalhistoria", med följande ord:
"Att animalisk näring, kött, fisk m. m. gör menniskan
stark och modig, vederlägga faktiskt det nordliga Europas,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
