Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
nemligen genom den mekaniska retning kliet åstadkommer
på magen och tarmkanalen, hvilken retning är så nödvändig
och som skaparen icke allenast för de gräsätande (idislande)
djuren beredt i gröfre, retande halm- och höfoder, utan
äfven för de korn- och fruktätande (frugivora), samt för
menniskan, i kornets yttre gröfre, mera retande beståndsdelar.
I de högre, mera förvekligade stånden, som hufvudsakligen
förtära fint bröd, äro ock haamorrhoider, förstoppning, lif—
moderlidanden m. m. allmänt herrskande, då deremot
personer, som lefva mera enkelt och okonstladt samt
förtära groft bröd, vanligen hafva jemn och riklig öppning
samt god helsa (Liebig Chem. Br. pag. 170).[1]
Skeppskaptener, hvilka fört boskap på längre resor öfver hafvet,
hafva gjort den iakttagelsen, att kreaturen, om höfodret
tagit slut och de endast fått mjöl till näring, befunnit sig
illa, hvarföre man nödgats tillsätta sågspån eller andra
gröfre ämnen till mjölet, hvilket ensamt öfvat allt för liten
mekanisk retning på kreaturets inelfvor.
Grahambrödet, hvilket för sina goda egenskaper
såsom på en gång rikligt närande och lindrigt lösande,
erhållit så vidsträckt användning i Amerika och Tyskland
samt äfven här i Sverige af mig blifvit infördt, fördrages
i allmänhet mycket väl af de flesta menniskor, äfven af
retliga och sjukliga personer. Hahn, som sedan många år
vid sin vattenkuranstalt S:t Waid i Schweiz infört detta
bröd till dagligt bruk af dervarande talrika badgäster,
intygar följande: Jag har sedan 12 år låtit mina patienter
(hvaribland många af de högsta stånden) dagligen äta
Grahambröd, och ännu har icke ett enda fall förekommit,
der någon sjuklig retning på magen deraf varit föranledd,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
