Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ock, för att med en liknelse belysa detta förhållande,
genom våldsamt och ansträngdt löpande komma fortare till
ett föresatt mål än vid ordentligt gående; men så äro
krafterna betydligt mera medtagna och tröttheten betydligt
större i förra fallet än i det sednare.
Naturen gillar och fördrager icke, såsom vi förut
erinrat, hastiga språng och tvära motsatser, utan vill till
allt sitt arbete hafva god och tillräcklig tid, för att kunna
väl utföra detsamma. Den tål derföre lika litet skyndsam
matsmältning som hastigt tuggande. Kött eggar väl magen
till hastig matsmältning, men försvagar på samma gång
vid fortsatt bruk, genom öfverretning, detta och öfriga
matsmältningsorganer allt mer, så att de omsider blifva
oförmögna att normalt smälta och bearbeta den förbrukade
spisen till ren och frisk blod. Den utmärkte läkaren och
vetenskapsmannen Magendie jemte flera andra physiologer
yttra sig härom sålunda: "Kött fordrar mycket större
kraftansträngning för magen att smälta än bröd; det
förhåller sig icke nog indifferent, det retar, det öfverretar,
ja, försätter dagligen vid hvarje större förbrukning deraf
magen uti ett subinflammeradt tillstånd".
Härpå beror den svåra, obehagliga känsla af tyngd
och dästhet (naturens varnande stämma), som förnimmes
i maggropen efter starkare måltid med kötträtter.
Professor Liebig (Chem. Br. II Th. pag. 176) yttrar
sig i denna sak med följande ord: I likhet med växters
och djurs näringsämnen bör äfven menniskans spis hafva
en indifferent beskaffenhet, hvilken så väl i kemiskt som
physiologiskt och pathologiskt afseende icke har någon
besynnerlig och retande inverkan på den friska organismen:
den skall hvarken påskynda eller hämma stoffvexling en
och lifsprocessen. [1]
Hurusom Skaparen för hela den organiska verlden,
så väl djur- som växtriket, vid enkla, indifferenta
näringsämnen fästat kraftig utveckling med friskhet, skönhet och
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
