Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
naturforskare och läkare, hvilka i tal och skrift falskeligen
prisade deras nytta. Å andra sidan uppträdde ock flera
upplysta och samvetsgranna män mot införandet i den
dagliga dieten af dessa för Europas folk så främmande och
farliga retmedel. Så yttrar sig, bland många andra, Luther
sålunda: "Konungen af Portugal skulle väl hafva en
mindre rik skattkammare, om vi läto honom behålla sina
kryddor." Thomas Lanse säger (se Fischer, Geshichte des
deutschen Handels IV s. 729): "Fordomdags voro vi tyskar
nöjda och befunno oss förträffligt vid vår enkla, sunda spis
af hafregröt och dylika milda näringsämnen; men nu åter
nöjer man sig endast med sammansatta och kryddade
rätter. Ehuru vårt land frambringar rikligen allt hvad
vi behöfva för lifvets uppehållande med afseende på
näringsmedel, så se vi oss dock om efter andra, långt
aflägsna länders produkter, såsom vore vårt land högst
styfmoderligt af Skaparen behandladt." Detta yttrande har
sin fulla tillämpning äfven på Sverige.
Moleschott påstår väl om kryddor, såsom om alla
retmedel, att de, genom sin retande inverkan på magens
körtlar och såsom verkande en ökad afsöndring af magsaft,
till en viss grad befordra matsmältningen och alltså äro
nyttiga för helsan. Men detta påstående saknar lika
mycket sann grund, som om någon skulle hysa den falska
meningen, att man genom tillfälligt framtvungen liflighet,
verkad genom täta piskslag, skulle kunna stärka krafterna
hos ett trögkördt dragkreatur. Rätta sättet vore väl att låta
det utmattade kreaturet hvila sig samt att, i stället för
piskslag, gifva det friskt vatten samt godt foder och hafre till
näring, hvarigenom den medtagna lifskraften verkligt
återkomme. Moleschott och alla, som dela hans falska åsigt
om kryddors nytta, se helt skeft endast på deras
förstverkan; men förbise alldeles deras följdverkan —
öfverretning och förslappning. [1]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
