Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Till sist må nu endast påpekas egentliga orsaken till
den oerhörda och allt mer tilltagande allmänna
förbrukningen af tobak. Tobaken har en narkotisk, bedöfvande
verkan på nervsystemet. Nervositet, nervsvaghet och
nervförstämning med en viss oro och dåligt lynne äro en
nödvändig följd af hög animalisk diet, jemte retmedels bruk,
och det är just för denna oro i själ och kropp man
söker en tillfällig, ögonblicklig lisa och hjelp i tobakens
bruk. Tobaken är alltså ett palliativmedel af sämsta och
skadligaste beskaffenhet mot den allmänna, allt mer sig
ökande svagheten och nervförstämningen i våra dagar,
och den för menniskan in uti ett halft drömmande,
besinningslöst tillstånd, hvarigenom hon betages håg och
kraft att förändra sitt naturvidriga lefnadssätt till ett
enkelt naturenligt (den enda radikala hjelpen i physiskt
afseende mot det onda). Den allmänna och myckna
förbrukningen af tobak är derför ock en säker gradmätare på
ett folks allmänna missriktning i diet och lefnadssätt samt
deraf beroende svaghet och sjuklighet.
Matlagning. Beredningen af våra födoämnen har
i följd af menniskans medfödda benägenhet att vilja ändra
Guds och naturens visa lagar kommit på en mycket vådlig
afväg, och medför stor skada för helsan. I stället för
enkel, sund spis och rent vatten till dryck har man allt
mer och mer (i synnerhet i de högre stånden), vant
sig vid bruket af sammansatta och i hög grad
tillkonstlade, skadliga maträtter och retande hetsiga drycker,
i hvilka hvarjehanda kryddor, retmedel, feta och svårsmälta
ämnen ingå som beståndsdelar. En mängd utkomna
kokböcker synas täfla om företrädet att bortkonstla och
förstöra födoämnena, för att kunna gå till möte en falsk
instinkt och förskämd smak. Men nu varande invecklade
och naturvidriga matlagning är icke allenast en källa till
mycken sjuklighet och svaghet hos nutidens slägte, utan
skaffar äfven de flesta husmödrar mycken obehöflig oro,
omsorg och tidsförlust, samt binder en stor del af dagen
deras personer och tankar vid spiseln och hushållsbestyren,
alltså hufvudsakligen vid det materiella. Huru mycken
onödig ledsnad och förtret är icke för husmödrar
förknippad med nutidens invecklade och konstiga matlagning,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
