Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
166 MATSMÄLTNINGSORGANEN
ofta är fallet, åtföljes av vällevnad och övermått av föda i övrigt
ävensom missbruk av sprithaltiga drycker m. m., grundlägger ofta
mångfaldiga lidanden. Siärskilt tyckes ett sådant levnadssätt
inverka på hjärtat och blodkärlen, vilka småningom förlora sin
elasticitet och bliva sköra och kalkvandlade; vidare härleder man också
delvis gikt, podager, reumatism m. m. från bruket av en alltför
riklig och kötthaltig föda.
- De ensidiga vegetarianerna, som oftast även äro ivrare för
nykterhet och moral i allmänhet, måste i många avseenden givas
erkännande. Slaktandet av djur för att därav hämta föda åt
människan, en sak mot vilken de stränga vegetarianerna mycket ivra och
som de anse vara människan ovärdig, är ju i själva verket
någonting föga tilltalande, hur smärtlfritt för djuren man än kan utföra
detsamma. Vi måste dock ännu så länge anse slakt och
köttätande såsom ett nödvändigt ont och söka trösta oss med den
tanken, att i hela naturen den ena varelsen tyckes bestämd att gå
under för den andras existens. Det avskyvärda människoätandet
bland många naturfolk måste dock anses såsom en förvillelse av
naturen. Huru mycket än vegetarianerna ivra mot djurplågeriet
vid slakt och mot att förtära döda djurs kött, kunna vi nog ej
undvara köttet, och då de driva sina åsikter därhän, att de påstå
köttätandet vara orsaken till mordlust, råhet och allehanda laster,
under det att växtätandet skulle göra människan mild och god,
kunna vi ju ej längre taga dem på fullt allvar. Sanningen ligger
väl här, såsom så ofta annars, mitt emellan.
Det kunde ju synas något onödigt att i avseende på det allmänna
valet av föda komma med alla dessa vetenskapliga funderingar
och kanske omtvistade resultat, då hela massan av mänskligheten.
obekymrad om att tänka på något varför eller huru, följer och
sedan urminnes tider följt sin instinkt och funnit sig väl därav.
Vi måste dock betänka, att den moderna civilisationen, under vilken
vi ej läingre såsom naturfolken och djuren äro hänvisade direkt
till naturen, erbjuder många olikartade förhållanden och tillfällen
till misstag, och att vi därför även på detta område äro berättigade
och skyldiga att forska och utvidga vårt vetande om orsaker och
sammanhang.
Tillsatsämnen och kryddor. För att förbältra smak och lukt och
även lättsmältheten av mäånga födoämnen och drycker tillsättas
ofta vissa andra ämnen, som aäastadkomma de önskade egenskaperna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
