Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
210 MATSMÄLTNINGSORGANEN
av koppar- eller blykärl eller rör. Under alla omständigheter äro
blyrör att förkasta vid vattenledningar, som ej oavbrutet äro fyllda
med vatten; i sådana rör oxideras blyet i luften och det farliga
blykarbonatet bildas, som sedan löser sig i vattnet. Vid alltid fyllda
vattenledningsrör äro syret och kolsyran allt för fast bundna i
vattnet för att oxidera blyet. Att ej oftare blyförgiftningar uppträda,
har sin grund däri att i blyrören oftast bildar sig ett skyddande
överdrag av klorbly, vilket är olösligt. Detta skydd är dock icke
absolut, och erfarenheten visar, att då och då verkliga
blyförgiftningar förekomma, förorsakade av vatten i rörledningar, och från
sanitär synpunkt måste i alla fall det betecknas såsom hälsovådligt
alt använda grenrör av bly vid vattenledningar.
En mängd smärre filtrerapparater finnas konstruerade för
dricksvatten, kolfiltra m. fl. Många av dessa hava betydelse för
upphjälpande av vattnets smak och utseende; i avseende på
frånskiljande av smittoförande ämnen erbjuda de inga säkra garantier. De
böra ofta nog rengöras och filtrer ombytas; i annat fall kunna de
skada i stället för gagna. Filtren kunna bliva verkliga plantskolor
för bakterier.
Njutningsmedel
Under denna rubrik vilja vi avhandla en grupp ämnen, som ingå
bland våra näringsmedel men vilkas huvuduppgift ej är att direkt
tjäna till ersättning för de beståndsdelar i kroppen, som vid
ämnesomsättningen gått förlorade. De hava dock ett väsentligt inflytande
på vårt befinnande, emedan de dels verka angenämt på våra
luktoch smakorgan, dels uppliva och vederkvicka vårt nervsystem och
därigenom höja vår kropps förmåga av verksamhet. Med förstånd
och måtta brukade, ha dessa ämnen stor betydelse för vår hälsa,
däremot kan ett oförståndigt och omåttligt bruk ofta hava
betänkliga följder, i synnerhet vad angår vissa av dem.
Kaffe. Kaffet är en dryck, som i vårt land spelar mycket stor
roll. I flera andra länder, såsom England och Ryssland, drickes
teet i jämförelse med kaffe betydligt mera. Såsom det bästa kaffet
gäller det äkta mockakaffet, som dock knappast kommer till Europa,
emedan de förnäma i orienten behålla det för sig själva.
Kaffebönorna böra vara varken för gamla eller för färska, ej över 3 å 4
ej under 1 å 2 år. Goda kaffebönor skola vara hårda och tunga,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
