Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
nyttig och lämplig föda. Den innehåller icke blott rena
näringsämnen, utan dessutom andra beståndsdelar,
vilka äro nödvändiga för hälsans bibehållande, enär
de medverka vid avfallsämnenas avlägsnande ur
kroppen. Dessa beståndsdelar äro de nära nog osmältbara
s. k. cellulosafibrerna, vilka i synnerhet förekomma hos
växterna, men även hos övriga födoämnen.
Utom husmanskosten förekomma emellertid en mängd
andra födoämnen, som väl i regel njutas endast vid
festliga tillfällen, om också mången finnes, som, vant
sig vid dem till dagligt bruk.
Dessa "delikatesser" (vi vilja i brist på bättre
benämning kalla dem så) innehålla väl rätt ofta en ej
obetydlig mängd näringsämnen och kunna sålunda vara
avsevärt mera närande än husmanskosten, men i
allmänhet innehålla de endast föga eller alls ingen
cellulosa. Till detta slags födoämnen hör t. ex. kaviar,
ostron, hummer, konserver, konfekt, finare bakverk, kort
sagt alla dessa välsmakande "extrarätter", som reta
gommen. Att även på detta slags mat tillämpa regeln
"ät så länge det smakar gott" vore att missbruka det
gamla ordstävet till förfång för hälsan, ty det skulle
innebära att man överlastade kroppen med
näringsämnen. Och omåttlighet i mat är, lika väl som omåttlighet
i dryck, att förgifta kroppen. Mången giftsjuk och
mången sklerotiker1 är ett levande exempel på
sanningen av detta. Frosseri är i själva verket ännu
skadligare för hälsan, leder ännu oftare till sjukdom och
förtidig död, än dryckenskap.
För hälsans bibehållande spelar avföringen en
synnerligen viktig roll. Vi måste äta för att kunna leva,
det är en självklar sak; men lika självklart är det att
vi måste ha avföring för att kunna leva. Och avförin-
1 Sklerotiker = den som lider av åderförkalkning (arteriskleros).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
