4 (Kort handbok i hönsskötsel för Sveriges jordbrukande befolkning)

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

INLEDNING.

Hönsskötseln har i vårt land bedrifvits på ett sådant sätt, att allmänna omdömet derom blifvit att den under inga förhållanden bär sig. Att detta omdöme verkligen varit rättvist har praktiken till fullo bekräftat, och orsaken till dessa dåliga resultat är att söka i det system, som användts. Det är nemligen med hönsskötseln, som med boskapsskötseln; så länge den ansågs såsom ett nödvändigt ondt, lemnade ladugården lika dåliga resultat, som hönsen; men sedan man lärt sig att på ett planmessigt sätt vårda och utfodra sina kor, lemna dessa numera den vigtigaste och förnämsta inkomsten af egendomen. Så skola äfven hönsen skötas. I stället för gamla och dåliga djur, som få sköta sig sjelfva och hvilka stoppas in i ett smutsigt och osundt hål af något uthus, skola vi utvälja erkändt goda djur, sköta och utfodra dem väl — och äfven de skola lemma ett utbyte, som väl betalar kostnaden för skötsel och underhåll jemte ett ingalunda föraktligt öfverskott. Vi få då icke nöja oss med våra gamla s.k. bondhöns — en planlös kroisering af allehanda djur —, som kanske gifva 3 à 4 tjog ägg om året och som vid slagtningen icke kunna lemna ett ens något så när tillfredsställande kött, — utan vi skola anskaffa höns af kraftiga och härdiga raser, som lemna ett godt utbyte af ägg — 6, 8 à 10 tjog — och vid slagtningen ett saftigt och närande kött. Under senare åren, då kännedom om hönsskötseln börjat spridas i landet, har man gått till en annan ytterlighet. Man har nemligen anlagt storartade hönserier eller hönsgårdar med många raser och ett stort antal djur, samt drifvit detta som en storindustri för sig med hopp om en stor vinst. Att denna slags industri lemnat samma bedröfliga resultat, som den irrationella gamla hönsskötseln, behöfver knappast omnämnas. Det är derför af vigt att man från första början uppfattar hönsskötseln på dess rätta sätt och låter den vara, hwad den egentligen är, nemligen en binäring till jordbruket. Endast så betraktad, och skött på ett fullt rationelt sätt, lönar sig hönsskötseln och lemnar det tillfredsställande resultat, som man kan ha anspråk på såsom ersättning för sitt arbete och sin omtanka. Men det är icke nog med att välja goda och passande höns, vårda dem väl i snygga och sunda hus och utfodra dem på ett praktiskt sätt; man måste äfven på ett sorgfälligt sätt taga vara på och vårda produkterna, för att af dem få högsta möjliga reveny — och detta ha hönsegarne i allmänhet allt för litet satt sig in uti, till sin egen skada. Hur ofta sända de icke t. ex. till konsumtionsorten en mängd skämda ägg, för hvilka de få betala frakt och som af emottagaren afräknas på liqviden och hvilka gjort större nytta i gödselstaden hemma, då de icke kunnat försäljas medan de ännu voro friska. Om hvarje sådan sak, från den största till den minsta, rätt iakttages, skall utbytet af hönsskötseln blifva godt och sysselsätttningen med densamma mera nöjsam och intresserande.

		Kort handbok i hönsskötsel för Sveriges jordbrukande befolkning / 4 (1890) Author: Ferdinand Flygarson - Tema: Birds Table of Contents / Innehåll \| << Previous \| Next >>
	Project Runeberg \| Catalog \| Recent Changes \| Donate \| Comments? \|