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4 WoC
von 6-oder 7 Kannen unter einander für eine dop-
“ pelte Caroline zu verkaufen. Jn einige Milch,
ſonderlich diejenige , ſo ſie in Maget von Renn-
hieren verwahren, pflegen ſie“ allérley Kräute
und Beeren hinein zu thun, welche deswegen fr
4 beſſer gehalten wird , als andere Milh. Wann f
er ſich im Winter dieſer Milch bedienen will, >, |
hauet er ſie mit der Axt in Stücken , und gibt jes
“ ‘Demoon ſeinen Leuten ein oder mehr Stüe, wel-
ches ſieals Brodt eſſen. Wann ſie friſch iſt, ſo
pflegt er ſie auch in der Pfanne aufzuthauen , und
mit ſeinem Hornlöffelzu eſſen , den er allezeit am
“ -Sürtel hängen hate RTLA Sf
$. 7. Faſt auf gleiche Art machteres auh mit
ſeinen Käſen , die er mit der Axt oder Hammerin
Stücken ſchlägt, und hernach austheilet. “Das
Mark der Rennthiere iſt recht delicar , und findet
man deſſen in den Knochen derſelben mehr als faſt.
bey einigem anderen Viehe. Selbige nimmt er aus |
‘dein Fleiſche, kochet ſie u: ſpaltet ſie hérnach behen-
De mit der Axt,da er es am leichteſten ſammlenkan. —
“Milch und Käs pflegt er auch in ſeinBlutgemü-
ſe zu thun, welches er im Winter mehrentheils
—zumFrühſtüke iſſet. Denn das Blut verwahret
’erín Häuten, welche er mit der Axtzerhauet, wann -
“ erwasdavon fochen will. Selbiges kocheter.in -/
Waſſer, und thut etwas Talgvon Retinthieren
‘darein, wenig oder viel, nachdem er ſein Gem
‘ſe guthaben will : und ein ſolches Gericht ſoll, wie- 4
man ſagt, nicht übel c<me>en. “ Uberdem hat év:
,_au<Würſte, die er faſt wie Fleiſhwürſte mabet,
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