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138 263 ) 0 C
Die Markknochen aber kochen ſie allezeit, und
brateniſie nicht ; wieer meynet,: Jnigleichen die
Zungen von den Rennthieren „welche’ſie gerne.
braten, wofern ſienicht getrocknet ſind
_ Zndem fie ſolchergeſtalt ihrer Nédensart nah
Jékatalle oder eine Vor-und Nebenmahhzeit hal-
ten, gibt man Achtung auf denTöpf, und {äu-
_metzulett alles Fett herunter und zuſammenin ein
‘beſonderes Geſchirr; -woreinmanhernachbey der
‘Mahlzeitdas Fleiſch tunket. Wann der Lappe
ſiinen Topf odex Keſſel vom Feuer gehoben, hat
‘erentweder eine Kreuel, wie die Söhne Eli, oder
gebrauchet ſich insgemein ſeiner fünf Finger,nach-
demer mit der Schaumkelle das Fleiſch oderden
Fiſch aus dem Topfe genommen. Hernahbe-
ſchauet er jedes Stück ganzgenau,„"weilſie beym
Austheilen was. geheimes zu beobachten haben,
‘indem ſie einem jeden gewiſſe Stücke geben nah j
ſeinem Stande und Geſchlechte, und-auhnah-
dem jedes Stück-an dem Rennthiere geſeſſed,
‘nemlich vorne oder hinten2e. > >
6, 14; Dieſe Stücke legt ex auſ ſeinen Dallo
oder Tiſch, der entweder aus einem Stücke gro-
ben Tuches oder einer Matte-vonBirkeurinde,
die faſt auf die Art geflochten iſt „wie die Körbe,
-ſo wir von ſolcher Rinde haben. Auf die bloſſe : j
Erdelegt er ſein Eſſen-niemahls; ſondern, wann
er nichts anders bey der Hand hat , gls.auf ſeinen
“Neiſen , ſolegt er es auf ſeine Handſchuhe, wann -
er eſſenwill. Soviele, als nun umdieſen Dællo
Plas finden kônnen , unter denen theilet er er ae-
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