Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Register
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Saft, krusbärs- ............ 190
» körsbärs-, af bruna ell.
klara körsbär –
» » på annat sätt –
» smultron- ............. 191
Hallonättika ............... 189
Plommon, gula .............. 191
Brunkörsbär ................ 192
Körsbär, att sylta, med
besparing af socker. –
» -mos .............. 193
Sylt, klarkörsbärs- ........ –
» bigarrå- ............. –
» vinbärs-, svart ...... 194
» hallon- .............. 196
Smultron eller jordgubbar .. 194
Vinbär, röda och hvita ..... –
Lingon, med socker ......... 195
» » sirap .......... –
Krusbär .................... 196
» gröna eller röda ... 195
» med brun sirap ..... 196
Päron, ingefärs- ........... 197
» lingon- ............. –
» senaps- ............. 198
Vispmos .................... –
16. Geléer.
Gelé af äpplen ............. 199
» vinbärs- .............. 200
» smultron- ............. –
» lingon- ............... –
17. Sallader, tarfliga.
Gurkor, saltade ............ 201
» ättiks-, krassknopp
och bönor ......... –
» inlagda, stora .... 202
» press- ............. 203
» » om vintern .. –
Melon eller gurkor till sallad –
Sallad, grön ............... 204
Lök, spansk, inlagd ........ –
Mirabeller, inlagda ........ 205
Krusbär med ättika ......... 205
Ättikskörsbär .............. 206
Rödbetor, inlagda .......... –
Sallad, blandad ............ –
Senap, fransk .............. 207
18. Torkning af grönsaker och frukt.
Att torka turkiska bönor ... 207
» ärtskidor ........ 208
» åkerärter ....... –
» spritärter ..... –
» spenat ........... –
» nässlor .......... 209
» persilja ......... –
» persilje- o.
sellerirötter .... –
» dill ............. –
Dill, förvarad på annat sätt 210
Persilja och dill i smör ... –
Att torka mejram o. timjan . –
» äpplen ........... –
» » hela ..... 211
» päron ............ 212
» körsbär .......... –
» vinbär svarta .... –
» blåbär ........... –
» bigarråer ....... –
» rödlök ........... 219
Att salta spenat ........... 213
» turkiska bönor .... –
» rosenbönor ........ –
Pressade päron ............. 211
19. Ostberedning.
Löpe, att tillaga .......... 213
Ost, sötmjölks- ............ 214
» skum- ................. 215
» färsk ................. –
» mes- .................. 216
Bordsmör ................... –
20. Åtskilligt.
Att förvara drickstunnor för
osmak ........ 2l6
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
