Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - B. Levende væsener
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
79
ner albumin og benævnes flbrin (trævlestof) og syn
tonin.
I den levende fugl er alle disse stoffer forenede
med en stor mængcle vand, eller opløste eller fordelte
i vand: og vi maa gjøre opmærksom paa. at der er
adskillige andre bestanddele i fuglens legeme og ægget,
som vi ikke bar omtalt, fordi de for øieblikket ikke er
af vigtighed for os.
58. Enksite be»tanddele af hvedeplantens og hønens
legeme iigner hinanden meget.
Hvedeplanten indeholder bverken horn eller gelatin,
og hønen indeholder hverken stivelse eller cellulose;
men plantens albumin ligner meget dyrets, og dettes
fibrin og syntonin er stoffer, som er nær beslægtet
baade med albumin og gluten.
At der er stor lighed mellem alle disse stoffer er
klart allerede deraf, at om noget af dem ophedes
stærkt eller ogsaa gaar i forraadnelse, udvikler de alle
samme slags übehagelige lugt; og omhyggelig chemisk
undersogelse har vist, at de i virkeligheden er sam
mensat af de samme grundstoffer, Imi, vandstof, surstof
og kvælstof, forbundne i meget nær samme forhold.
Virkelig kan trækul, som er et urent kul, erholdes ved
stærk ophedning saavel af korn som af et stykke fug
lekjød, blot den foregaar i et kar, hvorfra luften er
stængt ude, saa ikke kornet eller kjødet brænder op.
Og om karret er et destillationsapparat, saa produk
terne af denne destruktive destillation*). som man kalder
den, kan fortættes og opsamles, vil vi i samleapparatef
*) Destruktiv (ødelæggende, nedbrydende) kaldes denne de
stillation, fordi ved ophedningen de oprindelige bestand
dele gaar tilgrunde., og nye forbindelser destillerer over.
O. a.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
