Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Förslag till matsedlar - Förslag till middagar - Förslag till supéer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
55 Förslag till matsedlar
FÖRSLAG TILL MIDDAG III.
Redd buljong med grönsaker.
Filé på kolja med holländsk sås och potatis.
Stekt tjäder med sallader.
Kokt brysselkål med rört smör.
Blandad frukt med maräng. ,
FÖRSLAG TILL SUPÉ I.
Smörgåsbord.
Smör, bröd, sill och potatis, svampstuvning, stekt
lök, laxrulader, fyllda sellerier. Små köttbullar av
kalvfärs med gröna ärter.
Kötträtt.
Stekt kall tjäder med kall sås och stekt potatis.
Dessert.
Blandad kompott och sandbakelser.
FÖRSLAG TILL SUPÉ II.
Smörgåsbord.
Smör, bröd, dillsill, fisksallad, stekta palsternack-
skivor, njursauté, grönsaksomelett.
Kötträtt.
Kall tunga i gelé. Kalvfilé med brynt svamp.
Dessert.
Tårta med chokladsås.
FÖRSLAG TILL SUPÉ III.
Smör, bröd, ost. Sillsallad. Fiskgratin med blom-
kål. Svampomelett. Räkor med majonässås. Stekt
kalvbräss.
Kötträtt.
Timbal på kalv och finnhackad svamp. Grönsaker
och potatis.
Vingelé med plommonkompott.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
