Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Spiseseddel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
56 SPISESEDDEL.
Kalkun, farseret
» a la Keyniere
Kalkunbryst a Vambassaclrice
Høns med Risengryn
» » Tomatpuré
» » Grønsager
Gaas med Risengryn og Carry
» » Kastanier
» Surkaal
And med Roer
» » Oliven
» » Ærter
» i Matelote
» med Kastanier
Vildand med Surkaal
Rensdyr
» marineret
Rensdyr, Beafsteak af
Elsdyrssteg
Elsdyrsbryst
Hjortesteg
Raadyrssteg paa Spid
1 , 2
Postej paa Bedekoteletter
» » Høns
» a la parisienne
» paa Kylling
» » Gaaselever
» Duer
» Agerhøns (Raphøns)
» Hare 1, 2
» » Rype
» Bekkasin
» Lax med Østers.
Varme Entréer.
Entrées chaudes.
Oxefilet som Raadyr
Oxegumme
Kalvefricandeau med Syrer
Kalvekoteletter i Papillot 1, 2
a la milanaise
dampstegte
med Skinke
Kalv med Østers
Kalvehoved som Skildpadde
» -brisler, Fritot paa
» med Jus
» Madeira
Kalveøren
Bedekoteletter au naturel
a Vanglaise
i Papir
med Agurker
» Løgpuré
a la financiére
Hønselaar i Papir
Høns med Carry
Hønsefrikassé med Trøfler
» » Mandler
Kylling, Fritot af
» med Tomatsauce
Fi|et af
Laar af
a la [Vahrendorf/’
a la Férigord
a la Marengo
ä la Lucullus
med Champignons
Kalkunvinger a la chipolata
Duer, farserede med Trøfler
» a Vanglaise
» Koteletter af
Agerhøns (Raphøns) a la Bellevue
a la Régence
a la Perigord
•» i Chartreuse
» med Champignons
Koteletter af
-filet med Selleri
Hjerpe, Koteletter af
» Filet af
Hare, Filet af
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
