Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Spiseseddel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
SPISESEDDEL.
Makrel, Filet af 1, 2
» grilleret
Pigvar, kogt
» ovnstegt
Torsk a la norvégienne
» a la noble dame
» a la Rachel
» anx fines herbes
» ovnstegt
Tunge, kogt
Tunge a la Colbert
» a Vanglaise
Fisk med Karry
» Paupietter af
Matelote
Hummer a la bordelaise
-gratin
med Smørdejg
» » Karry
» -koteletter.
Relevés af Kjød.
Relevés de boucherie.
Boeuf a la mode
Oxebryst, røget Hamburger-
Roastbeaf
Rebstykket af Oxe, dampstegt
» » » med Yin
» » å Vitalienne
Oxefilet, spækket
» med Madeira
» å la jardiniére
» med Makaroni
» » Oliven
Oxehare, spækket
» som Vildt
» marineret
Beafsteak
» Chateaubriand
Oxetunge, stegt
» ovnstegt
» a Vitalienne
Kalvebryst, farseret
Kalvesteg
Nyresteg
» med Champignons
Kalvesaddel
Kalvelaar, Fricandeau af
» » farseret
» røget
Faarelaar, røget
» kogt
Faarelaar a la rogale
dampstegt 1, 2, 3
» stegt som Vildt
» a la provengale
» spækket
Lammesteg
Lam a la turque
Faaresaddel, dampstegt
ovnstegt
» stegt som Vildt
Skinke, kogt, røget
» » » med Madeira
og Grønsager
» stegt, fersk
» » røget
» marineret
Rebstykket af Svin
» » » dampstegt
» » » stegt
» » » a Vallemande
» » » marineret
Svinehoved, røget
med Ærtepuré
Vildsvin a la rogale
Vildsvinehoved
» farseret
» å la Cumberland
Kalkun, kogt 1, 2
» ä la chipolata
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>