Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register - Kulle ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1055
Kulle å la Walter Scott, 292.
— kogt, 292.
— med Røgsmag, 293.
— ovnstegt, 293.
— ristet, 293.
— stegt, 292.
— Suppe, 162.
Kurve med Flødeskum, 800.
Kyllingefilet, ristet, 491.
— stegt, 490.
Kylling, Fritot af, 493.
— fuldvoxne, stegte, 488.
— Laar, 492.
— med Champignoner, 487.
— med fine Urter, 487.
— med Trøfler, 487.
— Postej, 556.
— unge, stegte, 489 A.
.Lactuea sativa, 637.
Laggrød, 181.
Laitances de carpe, 310.
— de maquereau frites, 296.
Laitue, 637.
— braisée ä la pensionnaire, 639.
— pommée, 637.
— pour garniture, 638.
Langlois Peberkager, 853.
Langue de boeuf, 392.
— a la poulette, 393.
— å l’écarlate, 394.
Langues de veau å la maitre-d’hötel, 418.
braisées, 419.
en matelote, 418.
Langues de morues ä la bretonne, 290.
Langues de renne å la suédaise, 542.
Lames de foie de veau å l’italienne, 416.
— frites, 416.
Lame de jambon ä la maitre d’hötel, 450.
Lamme-Bryst, stegt med Hachis, 428.
— grilleret, 427.
— Frikassé, 429.
Hjerne, 442.
— Hovede, grilleret, 442.
— i Stykker, grilleret, 442. ’
Kjød, 426.
— Indkjøb af, 110.
Koteletter å la proven^ale, 1003. ’
ä la vicomtesse, 991.
— — med Puré af Champig-
noner, 439 A.
spækkede, 440.
— — stegte, 440.
Lamme Nyrer med Champagner, 442.
— — paa Spid, 443.
— paa tyrkisk Maner, 434.
— Steg, 433.
Lapereau frit, 540.
Lapin 540.
— roti, 540.
— sauté, 541.
Laurbærblade, 102.
Lax, 300.
— å la Chambord, 1012.
— farseret, 301.
— Filet, stegt, 302.
— Forskjæring af, 50.
— Hav-, 300.
— hel, stegt, 302.
— i Gelé, 303 A.
— kogt, 300.
— kolde Retter af, 303.
— Koteletter ä la Victoria, 301.
— Matelote paa, 302.
Mayonnaise paa, 303.
— Postej paa, 564.
— røget, 303.
— Ryg, stegt, salt, 302.
— Salad, 303.
— Salad af fersk kogt, 672.
— Salad af fersk stegt, 672.
— Suppe, 163.
— Vol-au-vent med, 585.
Laxørred, 304.
— ä la Chambord, 305.
— å la maitre d’hötel, 304.
— Filet af, 306.
— Forskæring af, 50.
— grilleret, med Maitre d’hötel Sauce,
305.
— kogt, 304 A.
— kolde Retter af, 306.
— med Kartofler, 304.
— med Oliesauce, 307.
— med Sardelsmør, 306.
— nedlagt, 306.
— ristet, 305 A.
— smaa, å l’hoteliére, 306.
Lebkuchen, 855.
Lécrelets de Suisse, 855.
Lemberger Peberkager, 854.
Lemon dumplings, 263.
Lentilles, 657.
— a la maitre d’hötel, 658.
Leontodon taraxacum, 638.
1 Lepidium sativum, 638.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
