Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register - Smaa ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
register. 1 0 7 3
Smaa Timbaler paa Hummer, 579.
paa Høns, 577.
— paa Hønsefars, 577.
paa Krebs, 579.
Smaa Vol-au-vent med Karpemælke, 586 A.
— med Oxegane, 587 A.
Smaa Æggepostejer, 569.
— med Marv, 569.
Smaat Bagværk af Mørdejg, 773.
— af Sukkerdejg med Smør,
799.
Smyrna Rosiner, 745.
Smør, brunet, 223.
— Hummer-, 197.
— Hvidløgs-, 199.
— Indkjøb af, 114.
— Krebse-, 198.
— Maitre d’hotel, 198.
— med Hummerrogn, 197.
— med Muskat, 223.
— Montpellier-, 198.
— Ravigote-, 198.
— Sardel-, 198.
— smeltet, 223.
— udrørt, 223.
Smørbiscuit, 791.
Smørdejg, 753 A.
Bagværk af, 752.
— Blade, 765.
— Kager af, 756.
— — med Mandler, 765.
— Ruller af, 760 A., 761.
Smaakager af, 760.
Tærter af, 755.
Æbler i, 763.
Smørrebrødsbudding, 728.
Smørgrød, 182.
Smørtærte, 755.
— fyldt, 755, 756.
— — med Risengryn, 756.
Smørsauce, 224.
— med Soya, 225.
Snoboldte, 833 A.
Snebudding, 729 A.
Snegle, 816.
Snepper, Indkjøb af, 114.
Sodakage, 799.
Sokkeler, 335 A.
Solanum tuberosum, 595.
Solbær-Gelé, 940.
— Marmelade, 936.
— Sirup, 944.
— syltede, 929.
Sold, 161 A.
Sole, 280.
— å la Colbert, 282.
— ä la hollandaise, 280.
— au gratin, 281.
— aux fines herbes, 280.
— grillée: sauce Colbert, 282.
Soliléme, 848.
Sommersalad. 668.
Sorbet, 908.
— med Ananas, 910.
— med Champagner, 910.
Sorbetiéres, 896.
Sort Suppe, 145.
Soufflé, 738.
— af Ost, 692.
— ä la vanille, 740 A.
— au café, 740.
— au chocolat, 739.
— au citron, 741 A.
— au fromage, 743.
— au riz, 741.
— de perdreaux en caisses, 515 A.
— med Ost, 742.
— med Tapiok, 739.
Soupe å l’oignon å la Stanislas, 170.
_ — å l’eau, 169.
— au cou de mouton, 136.
au riz des pécheurs, 167.
— aux anguillettes, 164.
— aux cerises, 172,
— aux joues de boeuf, 134.
-— aux oreilles de pore, 135.
—- anx pois verts å l’anglaise, 168.
— aux salsifis, 149.
— d’anguille, 164.
— de dinde, au cary, 152.
— de tomates aux poireaux, 149.
— riz julienne, 148.
— tortue vraie, 141.
Soya, Soyasauce m. m., 234.
— af Agurker, 235.
— af Champignoner, 235.
— af Kjødlage, 234.
Soyer’s tendon separator, 44 A.
Spabrød, 848.
Spansk Flæskepølse, 463.
— Fricco, 371.
— Løg, 604.
— Marengstærte, 821.
— Peber, 100.
— Sauce, 208.
— Suppe, 147.
Spansk Syre, 636.
Sparassis, 659.
68
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
