Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
p. 441
312 New Jersey. Racoon.
icke dugde, utan at tjena til hvarjehanda käril. Desse
äro långt mera kinkote, än de föregående; ty de hinna
ej mognas här alla år, om icke väderleken är desto var-
mare. När en vil göra dem til käril, låter en dem först
väl torka, sedan gräfves ur dem frön tillika med köttet
eller det svampaktiga, som frön sitta uti, som kastas bårt,
hvarpå de skrapas väl rena inuti. De brukas sedan til
skopor, trattar, skålar, fat; kårteligen til en stor hop käril,
at hafva allehanda uti. Enkannerligen äro de sköna, at
förvara hvarjehanda frön uti, när de skola skickas öfver
Hafvet til andra orter; ty häruti behålla de nästan längre
sin groende kraft än uti något annat. Ibland pläga de
skrapa litet bårt det yttersta af dessa Calabasser, och så
torka dem, | innan de urgrafvas, då de sedan blifva så
hårda som ben: sedan kunna de tvättas då och då, hvaraf
de blifva utanpå helt hvita.
Bohvete brukas mäst af alla här i landet. Det sås
här, efter gamla stylen, från början af Julii til den 10:de
i samma månad, som gemenligen är den senaste tiden;
ty om det sås senare, skadas det ofta af frost. Om det
sås för Julii månad, står det väl och blomstrar hela som-
maren; men blommorna torkas sedan bårt, at det blifver
ingen frukt deri. Somliga plöja åkern 2 gångor, innan
de så Bohvetet, andre endast en, och det ungefär 2 veckor
innan de så det, hvarefter åkern harfvas jämn. Det sades
trifvas här bättre uti våta år. De låta det stå ute, til
dess frosten kommer. Om lyckan är god, få de af en
bushel 20, 30, ända til 40 bushels igen, som Kyrkovärden
sjelf sade sig fått. Det brukas til Pankakor och Pudding.
I synnerhet göres om mornarna kakor häraf, tilredde på
samma sätt som Pankakor uti en Panna, eller gräddade
på en sten, och när de komma ur Pannan eller från stenen,
och äro heta, smörjas de alt öfver med smör, det de låta
väl draga sig uti dem. Desse, då de ännu äro varme,
ätas så tilredde om morgonen vid det en antingen dricker
Thée eller Caffé; så at i stället de här annars, (som hos
de Ängelska brukligt är) skulle äta smörgås, eller stekt
bröd med Smör påstrukit, vid Thée; brukades desse, som
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
