Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Trädgårdens möjligheter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
En begränsning har därför måst ske dels och
isynnerhet till sorter vilkas odling senaste års
försök och rön anvisat tillvägagångssätt, som säkrare
och lättare än förut föra till målet, men
ändock ej äro allmänt kända, dels till sorter, som
i förhållande till arealen ge den mesta näringen,
ett mått, som ganska väl stämmer med formatet
hos en liten, billig och hanterlig bok.
Men även med sådan begränsning blir urvalet
både rikt och stort. Hur det utfaller beror på
så många omständigheter att inga bestämda regler
kunna uppställas, men väl skisserande anvisningar
på det som för varje sort är mest karakteristiskt
givande och närande. Med stöd härav
har odlaren sedan att bara ta hänsyn till näringsvärdet
hos kulturen i förhållande till den
yta och det arbete den fordrar samt sin egen
smakreagens inför dem, och den får han verkligen
ensam syssla med.
Vad värdet åter angår, fordras nog både det
teoretiska stöd som näringsstatistiken ger — och
den måste här rådfrågas — och det praktiska som
framgår av ifrågavarande trädgårdsprodukts kulinariska
tillämpning. Svaret på den första frågan
ge näringstabellerna, som dock ingalunda alla äro
fullt ense, ungefär så här:
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
