Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Rotfrukter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
29
Enklare att sköta och likaså tävlande med pal-
sternackan i matnyttighet och kraft äro svart-
roten (Skorzonera) och sockerroten, båda
ytterst lättsmälta och hälsosamma. Båda kunna
likt palsternackan stå ute över vintern. Intagna
i källare hålla de sig dåligt. Om deras odling,
se de vanliga trädgårdsböckerna, såsom Lundéns
och Dahlmarks! Ungefär detsamma gäller om
havreroten. Men alla dessa tre kräva en
mycket djupt arbetad jord — är den grävd på
mindre än 50 cm:s djup lönar det sig knappast
att odla dem — och ändå kunna de i avkastning
omöjligt tävla med palsternackan, då de kräva
lika stort inbördes avstånd, men endast bli finger-
tjocka.
Också jordärtskockan är en både smaklig
och närande rotfrukt. Den innehåller 1.89 o/o ägg-
viteämnen, 16,40 o/o kolhydrater och 1,16 °/o sal-
ter. Försök dock ej, trots allt vad som säges,
att odla den på annat än kraftigt gödslad jord,
helst med både brunnen gödsel eller kompost
och 37 o/o-ig kaligödning samt superfosfat! I
mager jord bli knölarna ynkligt få och små.
I ingen händelse kan denna växt ge närmelsevis
så rik avkastning som potatisen, i bästa fall
knappt 2/3 därav. Den är omöjlig att mer än
några veckor förvara i källare — i så fall i jord
eller sand — men står bra över vintern ute i
det fria.
Rödbetan är en lättodlad och omtyckt växt,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
