Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Växtzonerna och deras alster
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
VÄXTVÄRLDEN OCH KULTUREN.
533
f Kassavamjöl. Den mjölksaft hos euphorbior, ur hvilken
kautschuk erhålles, är, såsom vi sett oskadlig, och liknar hos
Euphorbia balsamifera till och med söt mjölk, hvarför densamma
förtätad till gelé förtäres såsom läckerhet af Kanarieöarnas
befolkning. Emellertid förbli likväl de flesta växter af
euphor-biacéernas familj misstänkta, just för sin mjölksafts skull, och
flera arter måste rent af räknas till de häftigaste gifter, vi
känna. Sällsamt nog lämna de, detta till trots, till en del
äfven ett förträffligt näringsmedel. I hela det varmare
Amerika är sålunda odlingen af manjokroten, Manihot utilissima, af
den största vikt och betydelse. De vilda indianerna liksom
européerna och negrerna ersätta nämligen vårt hvetebröd och
ris med kassavamjöl, som beredes just af den i hög grad
giftiga manjokroten. Man skiljer dock mellan söt och sur
eller bitter manjok. Den förstnämnda, som fördenskull också
allmänt odlas, kan utan fara ätas genast, hvaremot den senare
om den ätes färsk, är ett snabbt verkande gift. Kassa vamjölet
beredes för öfrigt på följande sätt.
Med en trämortel sönderstötes i en urhålkad trästam de
insamlade manjokrötterna, hvarpå den till en tjock välling
eller gröt förvandlade massan invecklas i ett tätt flätverk af
de sega bladen hos vissa stora liljeväxter. Det aflånga byltet
upphänges vid en stör, som hvilar på två gafflar, och nedtill
fästes en sten vid detsamma, genom hvars tyngd byltet
urpressas. Den afflytande saften får drypa ned i en kurbitsskål
och i densamma doppar indianen sina pilar för att förgifta
dem. Den urpressade rotmassan torkas därpå vid en eld och
befrias sålunda fullständigt från det flyktiga giftämnet. Därpå
rifves densamma mellan två stenar och kassavamjölet är färdigt.
Ur den utpressade saften afsätter sig, då den får stå en längre
tid ett fint mjöl, hvarifrån den giftiga saften afhälles. Sedan
detta mjöl ytterligare urtvättats med vatten, har man erhållit
den fina tapiocca, som i hvarje afseende liknar .fint, hvitt
arrow-rootmjöl.
Giftiga växter. Till de giftiga euphorbiacéerna hör i det
varma Amerika blad andra manchinellträdet, Hippomane manci-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
