Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Den nordamerikanska storslakterierna och förpackningsindustrien - Amerikanska arbetare- och löneförhållanden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
DE NORDAMERIKANSKA STORSLAKTERIERNA
443
två till tre dagar i kylrum till dess att de fullständigt
kallnat, för att därefter förarbetas på olika sätt.
De sålunda slaktade och förarbetade djuren lämna
kon-serveradt kött i burkar, korf, skinkor, talg, köttextrakt,
åtskilliga saltade konserver o. s. v. Anmärkningsvärdt är äfven,
att så många biprodukter kunna erhållas, till hvilka
räknas hud, hufvud, fötter, blod, fett, tarmar, horn o. s. v.
Hufvud och fötter användas i gödningsindustrien och
lim-kokdrier. Hornen förvandlas till kammar, knappar,
hårnålar och gödningsämnen. Sken- och lårben- och bogblad
tillvaratagas för sig och användas till förfärdigande af
knif-skaft, tandborstar, pipmunstycken, knappar och
prydnadsföremål, medan det affall, som därvid uppstår användes till
lim och gödsel. Af hofvarna bli hårnålar, knappar, gult
blodlutsalt och gödsel. Af fötter och knotor, hudaffall,
se-nor, mindre ben o. s. v. beredas lim, gelé, husbloss, talg
och stearin. Kreaturssvansarna lämna ett värdefullt stopp
material, svinborsten användes i borstfabrikationen. Af
talg och fett tillverkas såpa, tvättpulver och glycerin.
Svinmagar, bröst-, sköld- och andra körtlar användas på
far-maceutiska laboratorier till att framställa pepsin, torkad
tyroid och andra medicinska preparat. Blod och affall af
olika slag lämna utom gödsel också ägghvita äfvensom
kreaturs- och fågelfoder. Äfven fosforsyra, fosfor,
benkol, svart färgämne, svafvelsyrad ammoniak, benolja m. m.
framställas ur slakthusens affall. Sålunda går
ingenting förloradt, och alla dessa biprodukter ha särskildt vär
de därför att de, trots köttvarornas låga pris, göra dessa
stora slakteriaffärer lönande.
Amerikanska arbetare- och löneförhållanden. De flesta
fackmän, hvilka studerat den amerikanska fabriksdriften
och kunnat jämföra densamma med den europeiska, ha så
som sin åsikt förklarat, att för samma, ja, till och med
större arbetsmängd behöfves i Amerika färre arbetare än i
Storbritannien, Tyskland och Frankrike. Orsaken till
denna företeelse, som för industrigrenar af olika slag
bestyr
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
