- Project Runeberg -  Den kunniga husjungfrun /
7

(1925) [MARC] Author: Elise Adelsköld - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Inledning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

INLEDNING.



Ett hems organisation ställer sig nuförtiden helt olika
mot förr. Det nervösa jäktandet i våra dagar var förr
i världen ett okänt begrepp. På den tiden togs allting
med ro. Hemlivet gick lugnt och stilla i sina bestämda
banor, och ett gott patriarkaliskt förhållande rådde
mellan husbondfolk och tjänare. På grund av forna
tiders naturahushållning och därav betingade
mångahanda hemsysslor krävdes en stor tjänstepersonal. För
dennas rekrytering togs även de helt ungas krafter i
anspråk. Som ”lillpiga”, fick den unga flickan börja
i det hem, i vilket hon sedan troget stannade, tills hon
själv satte eget bo eller tills hon gammal och grå fick
lägga sitt trötta huvud till ro.

Ombyte av plats var för blott en generation tillbaka
högst ovanligt. Fick man en tung och svår plats, var
det ingenting att göra åt den saken, det var bara att
sträva på, och fick man en trög och svårlärd flicka i
sin tjänst, var det inte värt att beskärma sig för mycket
däröver utan försöka anpassa arbetet efter förmågan.

På grund av den långa tjänstetid, som det på så sätt
blev i ett och samma hem, gled den unga flickan så
att säga av sig själv in i sitt yrke. Vare sig hon som
”lillpiga” fick plats ute eller inne, lärde hon sig av
sina äldre kamrater de olika göromålen och steg så

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Apr 27 00:39:12 2025 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/kunnjung/0009.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free