Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Inledning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
och fallenhet ”lära upp” unga flickor från landet till
dugliga hembiträden eller ensamjungfrur, men
vanligen fordras numera av en husjungfru att
vederbörande är utlärd vid platstillträdet, åtminstone att
döma efter flertalet annonser: ”en fullt kunnig husa
med de bästa rekommendationer” o. s. v. I fråga om
”kunnigheten” äro åsikterna mången gång rätt olika,
beroende på från vilken sida saken ses. Det är icke
alls ovanligt få höra sådana påståenden som att det
är ingen konst att vara husjungfru, men detta är ett
stort misstag. I själva verket är det en mycket stor
konst att vara en skicklig husjungfru, ty hon skall
veta tusen och en saker, hon skall besitta praktiskt
förstånd, takt och förståelse, kunna skicka sig artigt
och belevat samt besitta god färdighet i dukning,
servering, städning, rengöring, tvätt och finstrykning samt
helst även vara sykunnig.
Å andra sidan är det heller ingalunda ovanligt, att
överdrivna fordringar ställas på hembiträdena, och
detta just av sådana duktiga husmödrar, som så helt
gå upp i sitt hem och dess skötsel, att de glömma att
hembiträdet kan ha även andra intressen än den
dagliga gärningen i hemmet.
Uti efterföljande kapitel lämnas korta beskrivningar
över de olika sysslornas utförande och planläggning i
den förhoppning att de kunna tjäna husmödrarna till
ledning vid den planmässiga fördelningen av
göromålen, som i varje särskilt fall påkallas på samma
gång de för hembiträdena klargöra icke blott hur de
olika sysslorna skola på bästa sätt skötas, utan varför
de skola utföras just på det ena eller andra sättet.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
