Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Alkohol — en hjälp för tekniken — en fara för människan - Hur alkohol bildas och beredes - Andra alkoholer än etylalkohol - Uppskattat njutningsmedel...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
48 ALKOHOL
Nederst till vänster på bilden
framställs den för
sprittillverkningen behövliga stärkelsen ur
potatis. Denna tvättas och
kokas, varvid stärkelsen förklistras
och går i lösning. Massan blåses
därefter in i förmäskaren, som
syns i mitten på bilden och som
är försedd med rörverk och
slingor för uppvärmning och
avkylning. I förmäskaren
omvandlas stärkelsen i socker
genom tillsats av krossad malt.
Denna framställs av korn i de
apparater, som syns upptill till
vänster på bilden. Efter
försock-ring tillsätts jäst (satsjäst),
varefter allt pumpas till jäskaret,
där sockret förjäses till
alkohol och koldioxid.
Alkohollösningen pumpas sedan upp i
destillationsapparaten till höger
på bilden.
avdestilleras den ur lösningen. Etylalkohol har lägre
kokpunkt än vatten och kokar därför bort före vattnet.
Men alkoholen avdestillerar inte ensam. Den rycker
med sig stora mängder vatten, och den bortkokade
alkoholen är därför fortfarande utspädd men har högre
alkoholhalt. För att få möjligast vattenfria alkohol
måste man använda höga, effektivt verkande s. k.
frak-tionerings- eller kolonnapparater (se bild s. 49) och
upprepa destillationen flera gånger. Allt vatten i en
alkohollösning lyckas man dock aldrig få bort genom
destillation. Den i handeln saluförda s. k.
exportspriten är därför högst 95-procentig.
Ren etylalkohol är en vattenklar, lättrörlig, svagt
brännbar vätska, som kokar vid 78,4° och stelnar till
en fast massa vid — 1120. Dess specifika vikt vid 150
är 0,79.
Samtidigt som alkoholen befrias från vatten vid
destillationen, befrias den även från en del andra
föroreningar, som bildats vid jäsningen. Bland dessa
märkes särskilt den giftiga finkeloljan, vilken uppkommer
vid sönderfall av i jästsvampen förekommande
äggviteämnen. En annan viktig reningsmetod är filtrering
genom poröst kol.
Rätt tidigt lärde man sig att vid tillverkning av
alkohol använda stärkelse som utgångsmaterial.
Stärkelse är nämligen en kemisk förening uteslutande
uppbyggd av socker, vari den också på olika sätt lätt
kan sönderdelas, t. ex. genom tillsats av malt eller
behandling med syror. I Sverige och Finland har man
mer och mer börjat använda den vid
pappersmasse-tillverkningen erhållna sulfitluten för
alkoholframställning. Liksom stärkelsen är även vedens cellulosa
uppbyggd av socker och största delen härav finns i
sulfitluten. Är 1951 framställdes i Sverige ca 60000
ton sulfitsprit. På senare tid har även kemiska
metoder mer och mer kommit i bruk. Den för närvarande
viktigaste är framställning av alkohol ur
bergoljeprodukter. Ett annat utgångsmaterial är acetylen, som
kan framställas ur kol, kalk och vatten.
Ur teknisk synpunkt är alkohol en oerhört
värdefull förening. Den är utgångsmaterialet för viktiga
läkemedel, luktämnen och färgämnen och ett flertal
andra kemiska produkter. Den är ett utmärkt
lösningsmedel för ämnen av olika slag och ett
oumbärligt flytande bränsle. Den har också fått större och
större betydelse som motorbränsle. Vanligen
användes en blandning av 25 % alkohol och 75 % bensin,
s. k. lättbentyl.
Andra alkoholer än etylalkohol
Förutom etylalkohol finns också en hel del andra
viktiga alkoholer. Av dessa skall vi här endast
redogöra för två, nämligen metylalkohol eller metanol och
glycerylalkohol eller glycerol, som den senare vanligen
kallas. Metylalkohol (metanol) erhålles genom
torr-destillering av olika växtämnen, framför allt trä, och
kallas därför också ofta för träsprit. Den är mycket
giftig och i större doser dödande (se Förgiftning).
Metylalkohol användes framför allt till framställning
av det viktiga ämnet formaldehyd. — Glycerol ingår
som en viktig beståndsdel i allt fett. Den är en färglös,
tjockflytande, i vatten löslig olja av sötaktig smak.
Behandlas glycerol med salpetersyra, erhålles det
viktiga sprängämnet glycerylnitrat eller nitroglycerin, som
utgör huvudbeståndsdelen i dynamit. Glycerol själv är
en vanlig beståndsdel i en hel del kosmetiska preparat,
t. ex. »glycerin och rosenolja», som utgöres av en
blandning av 2 delar glycerol och 1 del vatten, försatt med
några droppar rosenolja.
Uppskattat njutningsmedel. ..
Sedan årtusenden tillbaka har alkoholen använts
som njutningsmedel. Den som har sorger och
bekymmer glömmer dem lättare om han har alkohol i
kroppen. Många människor — kanske de flesta — känner
sig uppiggade och på gott humör efter att ha druckit
Artiklar, som saknas i detta band, torde sökas i registerbanden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
