Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Makan - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
36
vilja åstadkomma ett sådant och därmed bereda ökad njutning åt
mannen och hela den öfriga familjen.
Slutligen hafva vi att nämna ännu något, som är
oundgängligen nödvändigt, om middagen skall smaka riktigt bra. Det
är ett vänligt ansikte samt bannlysning af allt, som heter tvist
och ofrid. Under middagen skall man inte tala om obehagliga
ting, inte klaga på barn och tjänstefolk, utan vara glad och
angenäm samt behandla man och barn som gäster, hvilka äfven i
den största enkelhet skola undfägnas väl och få ett godt intryck
af den gemensamma måltiden.
Är middagen mycket sen, kan jungfrun på mellantiden efter
frukosten sysselsättas med något extra arbete, rengöring af
karaf-finer, putsning af mässing, silfver, rengöring af garderober, piskning
af kläder, uttagandet af fläckar och dylikt.
Efter middagen skall dukas af, diskas, köket städas och
allt åter göras prydligt och nätt. Husmodern bör ej tillåta, att
tjänarinnan uppskjuter diskningen och ej tillvaratager tiden strax
efter middagen, hvilket tjänarne ofta så gärna göra om
hvar-dagarne. Öm söndagarne, då de få gå ut, brukar det gå desto
fortare. Är middagen tidig, kan man i stället sysselsätta jungfrun
med något extra arbete på eftermiddagen och möjligen låta henne
få en liten stund på aftonen för sig själf. Vill man vara
synnerligen liberal mot henne, kan hon möjligen få en särskild dag i
veckan, där alla fristunderna tillhöra henne helt och hållet.
Kvällsvarden bör ej ätas för sent, utan så att tjänarinnan
hinner diska efter den samt borsta barnens kläder och skodon.
Medan herrskapet äter kvällsvard, bör tjänarinnan ordna
sofrum-men för natten. Begär man, att hon skall stiga tidigt upp, måste
man äfven laga, att hon kommer tidigt i säng och strängt tillse,
att hon inte sitter uppe till långt inpå nätterna. Finnas små barn,
måste modern hjälpa till att lägga dem före eller efter kvällsvarden,
beroende på deras ålder. Sedan bör hon granska deras kläder och
genast laga möjligen uppkomna, smärre brister. Husmoderns sista
plikt på kvällarna är att noga tillse, det alla dörrar äro ordentligt
stängda samt eld och ljus släckta.
Ett landthushåll kräfver äfven andra arbeten af både
husmor och tjänare, såsom matandet af husdjuren, trädgårdsarbete
och dylikt. Äfven dessa sysslor måste få sin bestämda tid, vid
hvilken man sedan noga fasthåller. Bäst är att alltid så mycket
som möjligt draga nytta af de tidiga morgontimmarna. I
landthushåll har man ju alltid flere tjänare och har då att fördela
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
