Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
42
så värdefull som persikan. Den odlas liksom denna inom den
tempererade zonen.
Frukten är sammetsluden, stor som ett äpple, orangegul
eller gulröd, med en
längd-fåra på ena sidan. Köttet
är gult, saftigt ocli
välsmakande. Man skiljer
mellan aprikoser med söt
kärna och med bitter.
Till de förra räknas
de utmärkta holländska
ananasaprikoserna, som
komma från Brüssel. Från
Italien och Frankrike
komma äfven svarta
aprikoser, som stöta i svartblått eller svartrödt. Från Persien
utföras stora mängder aprikoser, dels friska, dels torkade eller
i form af marmelad ("kamerdina), som med stor fördel
tillverkas af aprikoser på grund af deras rikedom på fruktgélé.
En god, frisk aprikos får ej vara degig eller möglig och
dess lukt bör vara fullt frisk och behaglig.
Fig. 10. Aprikos.
Apelsiner, citroner m. m.
Det lilla, ständigt gröna citrusträdet och dess varieteter ge
oss flere olika slags närbesläktade frukter, såsom apelsiner,
pomeranser, citroner, limoner o. s. v., hvilka alla äro saftiga, starkt
syrliga och innehålla aromatiska oljor, hvaraf de erhålla sin
egendomligt angenäma lukt och smak.
De komma till oss mest från trakterna kring Medelhafvet,
men odlas också i Australien, Indien, Kina, Californien o. s. v.
I Spanien, Grekland och Italien finnas på sina ställen
fullständiga skogar af citrusarter; i största skala odlas
apelsinträdet i trakterna kring Messina, Valencia och på Azorerna.
I hög grad bidraga oranger och citroner genom sina doftande
blommor, glänsande, ständigt gröna blad ocli ljufliga frukter till
den tjusning, som södra Europa, särskildt Italien, utöfvar på
nordbon.
Exporten från dessa trakter till det öfriga Europa är
alldeles oerhördt stor. Men orangeträdens afkastning är också
alldeles enastående riklig. Af ett enda exemplar lär man på
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
