Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Diet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
530 Dflt
3. Dä är en villfarelse att antaga, att barn särskilt behöva
mker i stor mängd.
Dyspepsi och dåliga tänder alstras av överdrivet
sockerätande.
4. Det är en villfarelse att antaga, att många olika slag av
anrättningar äro nödvändiga för en god matsmältning dier
nutrition.
Omväxling bör vinnas genom att använda olika ritter
vid olika måltider.
5. Det är ett misstag att antaga, att hjärnarbetare (säsöm
studenter, jurister, präster m. //.), endast behöva litet föda.
Förhållandet är alldeles motsatt. Kellog säger, att en
hjärnarbetare under tre timmars intensivt arbete
använder lika mycket blod som en muskelarbetare under tio
timmars vanligt arbete o. Hjårnarbetare böra få mycket
mat, men ej övergödas; bf*** vara mera noggranna ån mus*
kelarbetare i valet av sin föda. Skolungdom, särskilt
skolflickor, få ofta otillräckligt föda: t. ex. en smörgås och ea
kopp kaffe till frukosten, en kopp té och en smörgås till
kvällen. I flickpensioner ar dieten ej jållan dålig. Mången
(ung kvinna knäcks just, när hon borde fröjda sig av den
! högsta grad av kraft och hälsa. Hur mången fattig StU*
l dent dukar ej under av allt för dålig föda! Skolbarn på
lan-•det få särskilt vintertiden vanligen för litet föda, och få
ofta leva på kaffe, torrskaffning och kall mjölk, tills de korns
ma hem l mörkningen.
! 6. En villfarelse är antagandet, att mrvs/uka människor
behöva stora kvantiteter köttföda.
7. En villfarelse är det att antaga, att strängt arbetande
per-toner behöva en stor mängd köttjöda. Exempel* skottska
arbetare leva huvudsakligen av havregrynsgröt Angå*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
