Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Näringssalter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
NÅRINGSSALTER 1363
den nödvändigt bliva svaghet och sjukdom hos olika
organer. Om t. ex. en person huvudsakligen lever av kött och
öl eller vin, så får han ej tillräcklig ersättning av svavel,
kalk och magnesia, emedan dessa ämnen finnas i kött och
öl i alldeles för liten mängd för att utjämna den dagliga
avgången av dem genom njurarna.
Av särskild vikt är svavlet, som under 24 timmar med i
genomsnitt l V 2 ^ter urinavsönding i en mängd av nära
% gram lämnar organismen i oxiderad gestalt av, omkring
4 gram svaveisyrat natron på bekostnad av blodlim,
benlim, brosklim och senlim ävensom limgivande bindväv,
under försvagande av den bindvävs grundstommejSom tjänar
lungorna, levern, tarmen, njurarna och alla körtlar till
grundlag. Utan en viss procent svavel kan ej någon ny
limsubstans bildas; utan svavel överhuvud kan ej något
nytt protoplasma, intet nytt blodlim bildas. Utan svavel
kan ej något i matsmältningen kraftigt verkande galla
(innehållande taurocholsyrat natron) avskiljas ur
portåder-blodet Svavel hjälper att bilda det kitt, det cement
som skyddar vår kroppssubstans kvävehaltiga kolväten
för kemiskt sönderfall. Följaktligen måste varje dag,
om vi vilja förbliva friska, ersättning för det svavel, som
bortgår ur vår kropp, lämnas medels födoämnen. Med
stek och vin kan detta ej ske, men väl med grönsaker
och potatis. Av en mindre livsviktig betydelse är
magnesia. En annan viktig substans är mangan. Likaså fluor.
Nästan obeaktad som en av de för fullvärdigt blod
nödvändiga mineralämnena har kiselsyran varit. Askan av
friskt muskelkött innehåller omkring 2 procent kiselsyra,
som ej fattas i någon kroppsdel. Även hud, hår o^»
täflar innehålla kiselsyra. Även detta ämne avsöndras
oupphörligen med urinen. Man har visserligen ingen svår ig-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
