Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 4. Klädedräkt - 5. Mat och dryck
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
24
OM LAPPARNA I SVERIGE
före begagnandet för att taga bort de skarpa kanterna på
starren. Att lägga in höet riktigt i skorna är en svår
konst, som fordrar lång övning. I stället för hö begagnas
ibland under sommaren fint sönderrispad bark av vide,
vilken konserverar både skorna och fötterna. Skorna
fastsnöras medels en rem, som fortsättes med ett vävt eller
flätat band, vilket lindas hårt omkring fotleden. Dessa
skoband, olika för män och kvinnor, visa ofta smakfulla
mönster. Såsom vinterskor äro lappskorna ovärderliga,
såsom sommarskor åter kunna de i många avseenden icke
upptaga tävlan med våra högskaftade, vattentäta snörkängor;
dessa synas därför också börja komma i rätt allmänt bruk
bland våra sydligaste lappar.
5. Mat och dryck.
Den huvudsakligaste delen av sin föda får lappen från
renen i form av kött, mjölk och ost. Renkorna kunna
mjölkas hela sommaren igenom, och om en lapp är
skötsam efter gammalt manér, bedriver han då mjölkningen
så ihärdigt som möjligt. För att få en liter renmjölk
måste man vanligen mjölka minst åtta renkor, men den
erhållna mjölken är då i stället ytterst kraftig. Den ätes
ofta färsk, då vanligen uppblandad med vatten, även ofta
tillsammans med bär av allehanda slag. Eljes beredes
ost, som pressas i små runda, flätade eller skurna
ostformar och får torka i fria luften eller inne i kåtan.
Renosten är ytterst kraftig och mäktig och har, särskilt då
den är gammal, en egendomlig, något från smak, som för
mången är oangenäm. I några trakter gör man även smör
av renmjölken; detta smör är dock ganska dåligt och
talgigt. Vasslan inkokas till messmör. Mjölken hälles
också ofta på kaggar och får surna starkt, innan den
användes. Höstmjölken förvaras i fruset tillstånd i väl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
