Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Ur djurvärlden.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
stufvas det som lakens. Af rommen kan beredas kaviar
ock af simblåsan det lim, som kallas husbloss. —
Där störfiskar allmännare fångas, såsom i mellersta
och sydöstra Europa, har man däremot länge känt
deras värde. Alla störarter hafva nämligen
välsmakande kött, och några äro i detta fall jämngoda
med de mest smakliga fiskar. Till följd häraf har
det också varit eftersökt och ätes dels färskt, dels
saltadt eller rökt. I forntiden ansågo grekerna stör
såsom den ädlaste anrättning, och den var bland de
högst skattade rätterna vid förnäma och rika
romares festmåltider. I England och Frankrike hörde
det till regenters och rika adelsmäns
företrädesrättigheter att lägga beslag på stör för eget bruk.
I Ryssland har det knappt varit annorlunda.
Numera fångas dock störfiskarna mindre för köttets än
för rommens och simblåsans skull.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
