Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Första häftet - Om skolkök. Af Elise Adelsköld, f. Hennings
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
OM SKOLKÖK.
55
Hvarje husliåll bibehåller sin syssla i fyra dagar, hvarefter om
byte sker.
Undervisningen gestaltar sig i öfrigt olika allt
efter de lokala förhållandena och anpassas, såvidt
möjligt, efter ifrågavarande orts seder och bruk,
hvarför lärarinnorna måste vara väl förtrogna med
desamma, något som dock ej alltid är fallet på
grund af för kortvarig vistelse å platsen.
Önskvärdt vore därför, att fasta skolkök i allt större
utsträckning komme till stånd, då därigenom
ortens behof i detta afseende bäst blefve
tillgodosedda, hvarjämte olägenheterna af förflyttning af
skolköksmaterielen, svårigheten att anskaffa
lämplig lokal o. s. v. bortfölle. Vid de vandrande
skolköken få eleverna ofta servera middag åt
spisgäster, något som dock verkar såväl hämmande
på undervisningen som tröttande på elever och.
lärarinnor. Vid de fasta skolköken är detta bruk
allmänt borttaget, och det är ett önskemål, att så
blir fallet äfven vid de vandrande skolköken.
En särskild gren af skolköksundervisningen är den
under senaste tiden påbörjade
hemkonsulentverksamheten. Lika väl som det finns jordbruks-,
mejeri-, trädgårds- m. fl. konsulenter, som genom
statens och hushållningssällskapens försorg
tillhandagå jordbrukarne med råd och. undervisning, så vore
det i hög grad önskvärdt, att det funnes
konsulenter, som dels kunde infinna sig i hemmen
för att lemna råd och ledning åt husmödrarna, dels
hålla kurser och föredrag i till hemmet hörande
ämnen. Inom få områden går väl arbetet så tungt,
så gammaldags till väga, $å, litet utnyttjande nu-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
