Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Andra häftet - Om socker. Av L. N. B.—L. R.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
OM SOCKER.
117
Det socker, som sålunda framställts, är råsocker,
söan till färgen är gulgrått- För att bli vitt måste
det raffineras. I Sverige lanlades det första socker-
raffinaderiet, såsom nämnt är, år 1647. Redan
från första början omhuldades denna verksamhet av
staten: inom ett århundrade hade man utfärdat in-
förselförbud å raffinerat socker. Det förbudet stod
vid makt i mer än hundra år. Då uppstodo flera
raffinaderier i landet: år 1770 omtalas Tanto
i Stockholm, vid 1800-talets början fanns ett i Grö-
teborg. F. n. ha vi fem i vårt land.
För oss har emellertid sockret av rör mindre be-
tydelse nu än förr. Det allra mesta sockret få vi av
betor- Till och med i världsproduktionen visar nu
betsockret slamma totalsiffra som det s. k. kolonial-
sockret, d. v- s- rörsockret.
II
. Sockerbetan eller vitbetan är nära släkt med röd-
betan och liknar den, men bladen äro rent gröna
och roten är vit. Roten är den viktigaste delen av
växten; d&ss värde beror på dess sockerhalt, vilk n
likväl icke är lika hög hos alla betor.
Redan år 1747 hade en tysk apotekare vid namn
Marggraf upptäckt, att man kunde framställa soc-
ker ur vitbetor. Men upptäckten blev på mer än
ett halvt århundrade icke mycket begagnad. Så
gjorde fransmännen revolution, avsatte sin kung och
förändrade våldsamt sina lagar. Då folket nu kom
till makten, skulle man kunna tro, att det strävade
efter att få leva i fred med andra folk. Det .påstås
ju allmänt, att det bara är konungar och diplomater,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
