Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 11. Renen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
murklor, torkas hela; större, t. ex. kosvampar, skäras i skifvor.
De förvaras sedan på ett torrt och luftigt ställe. Man brukar
på några orter äfven insylta dem, salta dem o. s. v.
Bland ätliga svampar må nämnas: äkta champignon;
vanlig champignon; mild fjellskifling; riska; kantarell;
rörsopp; kosvamp och oxtungsvamp; tuberastern, som odlas
öfverallt i Europa; vidare den läckra murklan; stenmurklan
och Afrikanska tryffeln.
Just den omständigheten, att en eljest njugg och sparsam
natur begåfvat polarlanden med rikligare förråd af ätliga
svampar än andra land, synes antyda den vigt, naturen sjelf
lagt på svamparne såsom näringsmedel för vårt land. Det
är ett sällsamt förhållande, att man i ett torftigt land nästan
alls icke använder ett näringsmedel, som naturen sjelf anvisat
och hvarmed hon nästan slösar, då det deremot sorgfälligt
begagnas i sådana trakter, der naturen är mindre frikostig
i dess frambringande. Det kan med fullt allvar påstås,
att vårdslösandet af ett så smakligt, födande och rikligt
förekommande näringsmedel är en stor årlig nationalförlust.
På berget jag sitter, rundt om mig allt tiger;
I qvällen jag sjunger för mig sjelf.
Skyhög furen öfver mig stiger,
I djupet fradgar den strida elf.
Och högt är berget, och tyst är skogen;
Enslig är qvällen, ensam jag är.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
