Näktergal-Närke NÄRINGSÄMNEN Några vanliga födoämnens sammansättning kcal=kilokalorier, kJ=kilojoule Se även E Vitaminer Födoämne (100 gram) kcal kJ [-Protein-] {+Pro- tein+} g Fett g [-Kolhydrat-] {+Kol- hydrat+} g Abborre 81 337 18,0 0,8 0 Apelsin 49 203 0,9 0,2 10,6 Bacon (sidfläsk) 523 2190 9,3 52,1 0 Banan 93 387 1,2 0,2 21,1 Biff enkel 200 835 19,3 13,0 0 dubbel 195 812 19,1 12,5 0 Blodpudding 304 1268 10,7 17,2 24,4 Blomkål 25 105 2,4 0,2 3,3 Böckling 198 825 21,0 12,0 0 Choklad, ljus 578 2413 9,0 35,4 51,7 Citron 38 158 0,9 0,6 7,0 Cornflakes 387 1610 7,9 0,7 85,0 Falukorv 297 1243 10,6 25,3 4,5 Fläsk baklägg 259 1085 17,0 20,4 0 framlägg 217 907 18,0 15,4 0 bog 275 1150 16,0 22,5 0 kotlett 202 845 19,2 13,3 0 Fläskkorv 254 1062 8,0 22,0 4,0 Franskbröd 277 1150 9,1 1,7 54,7 Gräddglass 208 868 4,0 12,0 19,5 Grädde tunn 142 596 3,1 12,0 4,4 tjock 393 1650 2,1 40,0 2,9 Gås 470 1970 14,2 44,3 0 Gädda 79 327 17,9 0,6 0 Hasselnötter 665 2783 12,7 60,9 11,3 Havregryn 401 1670 11,4 9,3 65,4 Hälleflundra 122 507 17,9 5,2 0 Höns 158 657 18,0 9,0 0 Kaffebröd 311 1290 8,3 5,5 55,0 Kakaopulver 482 2012 18,3 26,6 39,0 Kalv (gödkalv) bak- o. framlägg 146 609 20,0 6,9 0 Kalvstek 263 1 100 18,0 20,3 0 Kalvsylta 121 505 12,5 8,5 0 Kex 419 1743 6,8 9,3 74,4 Knäckebröd 371 1540 8,0 3,8 73,9 Kolja 72 299 16,9 0,3 0 Lamm kotlett 204 852 18,0 14,0 0 lårstek 140 585 19,7 6,4 0 tunnbringa 206 861 17,6 14,4 0 Lax 215 899 18,9 14,8 0 Laxöring 99 412 18,5 2,5 0 Lever, nöt 132 450 20,3 4,5 1,7 Lingonsylt 188 779 0,2 0 45,6 Tiveden. I Amazonasområdet finns jättenäckros, Victoria regia, vars blad är uppåt vikta o. blir 2 m breda. E Blommor VII. Näktergal, en trastfågel (18 cm), brun ovansida, gråvit undersida, rödaktig stjärt. Lever i täta busksnår. Klangfull sång om natten. S. o. mell. Sv. Flyttfågel. E Fåglar V. Nämnare, divisor, det tal i ett bråk som anger i hur många delar helheten är delad, t.ex. 5 i 2/5. Jfr Täljare. Nämnd, samling personer som valts för ett visst uppdrag. - 1. Folkvalda, icke juridiskt utbildade ledamöter i en underdomstol. Antalet nämndemän var urspr. 12 (tolvmän). - 2. Namn på vissa förvaltningsorgan, t.ex. socialnämnd. Näringsfrihet, rätt att utan hinder från myndighet fritt välja yrke el. näringsfång. I Sv. infördes näringsfrihetens princip med skråväsendets avskaffande 1846 o. genom förordning 1864. Dess tillämpning är dock på olika sätt begränsad, bl.a. genom statliga monopol. Näringsfrihetsombudsmannen, se NO. Näringsfrihetsrädet, se Marknadsdomstolen. Näringskedja, serie av organismer genom vilka energi passerar i form av föda. E Näringsämnen omfattar äggviteämnen (proteiner), fetter, kolhydrater, salter, spårämnen o. vitaminer. Näringsvärdet, energivärdet, är den värmemängd som ett näringsämne ger vid förbränning o. räknas traditionellt i ’kalorier’, som oegentligt betecknar kilokalorier (kcal; 1 kcal = 1000 cal). Numera anges energivärdet även i kilojoule (kJ; kJ= 1 000 joule). Vid förbränning i kroppen av 1 g äggviteämnen eller 1 g kolhydrat frigörs 4,1 kcal (17 kJ) och vid förbränning av 1 g fett 9,3 kcal (39 kJ). Övriga näringsämnen saknar egentligt förbränningsvärde men är dock nödvändiga för organismen i små mängder. Människans näringsbehov växlar med bl.a. ålder o. sysselsättning. Se även Vitaminer. E Närke, Svealands minsta landskap. 4 122 km2, 172900 inv. Ingår i Örebro o. Västmanlands län. 571 Makaroner 357 1480 11,2 1,7 72,1 Makrill 175 730 18,4 10,7 0 Mandel 629 2630 18,6 54,1 12,0 Mannagryn 360 1500 10,2 1,5 74,3 Margarin 767 3210 0,2 82,2 0,3 Marmelad o. annan sylt 274 1 137 0,2 0 66,7 Matolja 930 3900 0 100 0 Mazariner 479 2000 5,8 25,3 53,6 Mesost 10+ 356 1481 8,8 8,6 58,6 Mjölk standardiserad 62 256 3,4 3,0 4,8 lättmjölk 40 166 3,4 0,5 5,1 Morötter 38 156 1,0 0,3 7,5 Njure, kalv 111 463 17,2 4,2 0,4 Nyponpulver 218 904 5,2 4,3 38,1 Ost 45+ 384 1606 27,8 28,4 1,5 Persilja 43 178 5,0 0,2 5,0 Piggvar 97 404 18,0 2,5 0 Potatis 83 344 2,0 0,1 18,0 Risgryn 341 1410 6,6 0,3 75,9 Rågbröd, grovt 268 1 110 7,8 2,2 52,5 Rödspätta 88 332 16,8 1,2 0 Sallad, huvud- 17 69 1,4 0,1 2,4 Sik 103 420 18,3 3,0 0 Sill, färsk 219 913 17,0 16,0 0 Skinka 252 1053 17,2 19,5 0 Skorpor 445 1848 9,5 11,0 74,0 Småkakor 507 2110 5,6 25,1 61,2 Smör 769 3220 0,6 82,2 0,4 Socker 410 1698 0 0 99,9 Spenat 21 86 2,3 0,3 2,1 Strömming 160 666 17,4 9,5 0 Stångkorv 236 986 10,3 16,0 11,0 Tomat 20 83 1,0 0,2 3,4 Torsk 81 334 18,5 0,5 0 Tunga, nöt, svin 209 874 17,0 15,0 0 Vetemjöl 352 1460 8,5 1,3 74,5 Wienerbröd (1st 40 g) 449 1870 6,0 25,9 44,8 Vinbär, svarta 38 159 1,2 0,2 7,7 ÅI 287 1201 13,5 24,9 0 Ägg 156 653 12,2 11,3 0,3 Älg 113 472 22,0 2,5 0 Äpple 62 257 0,3 0,4 13,9 Ärtor, gröna 86 356 6,3 0,2 14,2